Browsing UT-Faculty of Public Health by Author "SALSABILA, Chiara"
Now showing items 1-1 of 1
-
Analisis Antioksidan dan Organoleptik Teh Kombucha dari Teh Hijau dan Kulit Buah Naga Merah dengan Variasi Lama Fermentasi
SALSABILA, Chiara (Fakultas Kesehatan Masyarakat, 2023-05-23)Buah naga merah jika dipresentasikan sekitar 30-35% berupa kulit buah dan jarang dimanfaatkan oleh masyarakat, hanya dibuang begitu saja sebagai limbah. Jika digali lebih dalam limbah tersebut dapat berpotensi menjadi ...