Analisis Pengendalian Persediaan Bahan Baku Tebu dan Strategi Pegembangan PG Semboro PT. Perkebunan Nusantara XI Kabupaten Jember

Abstract

Penelitian ini dilatarbelakangi oleh tingginya permintaan gula domestik yang belum mampu diimbangi oleh produksi dalam negeri, serta berbagai tantangan pasokan bahan baku tebu yang dialami oleh PG Semboro. Fenomena di lapangan menunjukkan adanya kurangnya minat petani untuk menanam tebu, cuaca yang tidak menentu, serta ketatnya persaingan mendapatkan bahan baku dengan pabrik kompetitor seperti PG Jatiroto dan PG Glenmore akibat diberlakukannya Sistem Pembelian Tebu (SPT). Urgensi dari penelitian ini adalah perlunya analisis pengendalian persediaan bahan baku agar produksi gula menjadi efisien dan tidak terjadi kekurangan pasokan, serta merumuskan strategi pengembangan yang tepat agar agroindustri PG Semboro dapat terus bertahan menghadapi tantangan pasar. Oleh karena itu, penelitian ini bertujuan untuk: 1) mengetahui tingkat pemesanan ekonomis, waktu pemesanan kembali, dan persediaan pengaman bahan baku tebu; 2) mengevaluasi efisiensi biaya persediaan bahan baku; serta 3) mengetahui strategi pengembangan yang tepat untuk diterapkan pada PG Semboro. Penelitian ini berlokasi di PG Semboro yang berada di bawah naungan PT Sinergi Gula Nusantara (SGN) di Kabupaten Jember, dan dilangsungkan pada bulan Januari hingga Maret 2026. Penelitian ini menggunakan jenis data primer dan sekunder yang dikumpulkan melalui metode observasi, wawancara, dan dokumentasi. Penentuan informan dilakukan secara purposive sampling, yang mencakup bagian tanaman, bagian hasil tebang, Quality Control, dan bagian Administrasi Keuangan dan Umum (AKU). Metode analisis data yang digunakan untuk menjawab rumusan masalah meliputi analisis Economic Order Quantity (EOQ), Safety Stock (SS), dan Re-Order Point (ROP) untuk mengevaluasi persediaan fisik tebu; analisis Total Inventory Cost (TIC) untuk menghitung efisiensi biaya persediaan; serta analisis SWOT (mencakup matriks IFAS dan EFAS) untuk menentukan strategi pengembangan agroindustri. Hasil penelitian menunjukkan bahwa persediaan dan biaya persediaan bahan baku di PG Semboro saat ini belum ekonomis dan belum efisien. Berdasarkan analisis persediaan, jumlah pemesanan ekonomis (EOQ) adalah 5.577,5 ton (lebih besar dari rata-rata pesanan harian PG Semboro yang hanya 4.541,7 ton), dan nilai titik pemesanan kembali (ROP) sebesar 5.841,7 ton menunjukkan bahwa pabrik sesungguhnya mengalami kekurangan bahan baku tebu. Dari sisi efisiensi biaya, perhitungan biaya total persediaan ekonomis (TIC) menunjukkan angka Rp837.479.755,5, yang jauh lebih hemat dibandingkan biaya aktual yang dikeluarkan pabrik sebesar Rp1.028.868.135 (terjadi inefisiensi/pemborosan sebesar Rp191.388.379,5). Terkait strategi pengembangan, analisis SWOT memposisikan PG Semboro pada White Area sehingga grand strategy yang disarankan adalah strategi Strength-Opportunity (SO); yaitu meningkatkan kapasitas produksi gula dengan memanfaatkan lokasi yang strategis untuk memenuhi tingginya permintaan domestik, serta melakukan diversifikasi produk turunan tebu seperti bioetanol dan molase untuk memberi nilai tambah. Implikasi dari penelitian ini adalah sebuah rekomendasi kuat bagi manajemen PG Semboro untuk menerapkan pendekatan perhitungan ekonomis seperti EOQ demi mengefisiensikan biaya operasional guna mencapai keuntungan perusahaan yang optimal di masa mendatang.