Keunikan Nama Makanan di Jember (Kajian Semantik)

Abstract

Penelitian ini mendokumentasikan keunikan nama makanan di Jember yang mengkaji hubungan antara bahasa dan kuliner, khususnya dalam penamaan makanan. Semantik memberikan sumbangan terkait pengetahuan makna konotasi sehingga dapat diterapkan dalam berbagai bidang, termasuk bidang pemasaran untuk mempersuasi orang sehingga konsumen relatif terpersuasi dengan adanya konotasi pada nama makanan. Objek kajian dalam penelitian ini adalah nama unik makanan di Jember. Berdasarkan hal tersebut, kajian dalam penelitian ini terdiri dari tiga rumusan masalah, yakni: (1) bentuk nama unik makanan di Jember, (2) makna konotasi positif dan negatif pada nama unik makanan di Jember, dan (3) faktor-faktor yang melatarbelakangi nama unik makanan di Jember. Penelitian ini menggunakan pendekatan kualitatif dengan jenis deskriptif. Data penelitian ini yaitu nama-nama unik makanan di Jember yang mengandung makna konotasi. Teknik pengumpulan data yang digunakan adalah teknik dokumentasi dan teknik wawancara semi-terstruktur. Data penelitian ini dianalisis menggunakan model interaktif Miles dan Huberman, meliputi reduksi data, penyajian data, dan penarikan kesimpulan. Hasil dari penelitian ini menunjukkan bahwa keunikan nama makanan di Jember (Kajian Semantik) ditemukan bentuk nama-nama unik makanan di Jember berupa frasa dan frasa berakronim. Ditemukan makna konotasi positif dan negatif pada nama-nama unik makanan di Jember. Terdapat temuan baru dalam penelitian ini, yaitu makna konotasi positif yang dibagi menjadi dua jenis, yaitu (1) makna konotasi positif yang mengandung nilai rasa sanjungan; dan (2) makna konotasi positif yang mengandung nilai rasa menyenangkan. Makna konotasi negatif dibagi menjadi empat jenis, yaitu (1) makna konotasi negatif yang mengandung nilai rasa menakutkan; (2) makna konotasi negatif yang mengandung nilai rasa sadis; (3) makna konotasi negatif yang mengandung nilai rasa menjijikkan; dan (4) makna konotasi negatif yang mengandung nilai rasa kasar. Ditemukan juga faktor-faktor yang melatarbelakangi nama-nama unik makanan di Jember, yaitu (1) penyebutan sifat khas; (2) penyebutan bahan; (3) keserupaan; (4) akronim; dan (5) bahasa daerah.