Peran Aksi Kolektif Peternak Terhadap Usaha Ternak Kambing Peranakan Etawa di Desa Wonoasri Kecamatan Tempurejo Kabupaten Jember

Abstract

Usaha peternakan yang bertujuan untuk memenuhi kebutuhan protein hewani berupa produk berupa daging, susu dan telur haruslah didukung dengan potensi besar. Kambing sebagai ternak hewan kecil dapat diandalkan untuk membantu terpenuhinya kebutuhan daging dan susu. Kambing perah merupakan salah satu jenis ternak perah yang memiliki potensi untuk menghasilkan susu dengan kualitas yang baik. Kambing PE merupakan salah satu ternak yang cukup potensial sebagai penyedia protein hewani baik melalui daging maupun susu. Jenis ternak ini pemeliharaannya mudah dan reproduksinya lebih cepat dibandingkan sapi baik dalam menghasilkan susu dan daging, sehingga keunggulan-keunggulan tersebut mengindikasikan bahwa peternakan kambing peranakan etawa memiliki potensi yang besar dan prospek yang cerah untuk dikembangkan. Desa Wonoasri merupakan suatu wilayah yang memiliki potensi yang mampu dikembangkan baik dari segi pertanian dan peternakan karena memiliki sumber daya alam yang melimpah. Salah satu potensi yang dapat dikembangkan yaitu peternakan kambing PE, namun perlu upaya dari pemerintah terkait dengan adanya bantuan fasilitas berupa bibit ternak, sarana dan prasarana pengolahan, serta pembinaan, agar mempermudah pengembangan usaha ternak kambing peranakan etawa di Desa Wonoasri. Tindakan kolektif adalah proses pengambilan keputusan bersama untuk kepentingan masyarakat. Upaya mewujudkan SPR peternakan kambing peranakan etawa di Desa Wonoasri, memerlukan aksi kolektif peternak. Tinggi rendahnya tingkat aksi kolektif masyarakat atau peternak akan mempengaruhi kualitas keputusan atau tindakan yang dijalankan untuk kepentingan bersama. Berdasarkan permasalahan tersebut, penelitian ini bertujuan untuk: (1) Mengetahui karakteristik peternak kambing peranakan etawa terkait aspek sosial dan ekonomi di Desa Wonoasri Kecamatan Tempurejo Kabupaten Jember, (2) Mengetahui aksi kolektif peternak dalam usaha ternak kambing peranakan etawa di Desa Wonoasri Kecamatan Tempurejo Kabupaten Jember, (3) Mengetahui korelasi antara aspek sosial dan ekonomi dengan aksi kolektif peternak pada usaha ternak kambing peranakan etawa di Desa Wonoasri Kecamatan Tempurejo Kabupaten Jember. Penelitian dilakukan di Desa Wonoasri Kecamatan Tempurejo Kabupaten Jember. Metode penelitian yang digunakan adalah deskriptif dan analitik. Metode pengumpulan data dilakukan dengan wawancara menggunakan kuisioner, observasi dan dokumentasi. Responden dalam penelitian ini sebanyak 19 anggota kolompok peternak lembah meru dan anggota kelompok peternak lembah meru 1. Analisis data yang digunakan meliputi; (1) Analisis Deskriptif, (2) Analisis skoring aksi kolektif, (3) Analisis korelasi rank spearman. Hasil penelitian menunjukkan: Aspek sosial peternak: (a) rata-rata usia peternak lebih 49 tahun tergolong usia tua, (b) jumlah anggota keluarga mayoritas nuclear family, (c) latar belakang pendidikan responden yang paling banyak yaitu tamatan SD, (d) untuk pengalaman beternak responden rata-rata 11 tahun, dan (e) pengalaman mengikuti pelatihan rata-rata 6 kali. Aspek ekonomi peternak: (a) luas kandang yang dimiliki rata-rata 41 m², (b) jumlah ternak yang dibudidayakan minimal 3 ekor dan maksimal 40 ekor, (c) produksi susu rata-rata memproduksi 139 liter/bln, (d) harga olahan susu untuk steril Rp. 25.000 sedangkan tanpa di steril Rp. 20.000, (e) tingkat penerimaan dari usaha susu etawa untuk penghasilan yang didapat peternak rata-rata yaitu sebesar Rp 3.000.000/bln, (f) dan tingkat penerimaan dari usaha bibit etawa untuk penghasilan yang didapat peternak rata-rata yaitu sebesar Rp. 4.000.000/5 bln. (2) Tingkat aksi kolektif peternak di Desa Wonoasri Kecamatan Tempurejo Kabupaten Jember masuk kategori sedang dengan nilai 41,28, (3) Aksi kolektif mempunyai hubungan secara signifikan dengan penerimaan susu serta tidak terdapat hubungan secara signifikan dengan usia, luas kandang, pendidikan, jumlah ternak, pengalaman beternak, pengalaman pelatihan dan penerimaan bibit.