Search
Now showing items 1-10 of 464
GASTRODIPLOMASI: MENGUATKAN CITA RASA PARIWISATA INDONESIA
(2017-12-15)
Makalah ini mengidentifikasi perkembangan gastro-diplomasi Indonesia untuk
mencapai tujuan wisata kuliner dunia. Selama ini, kuliner telah muncul sebagai
bagian dari industri pariwisata Indonesia. Kuliner Indonesia juga ...
PEMANFAATAN EKSTRAK KASAR POLISAKARIDA LARUT AIR UMBI GEMBILI PEMBUATAN CAKE
(2017-10-16)
Indonesia is rich with various tubers included gembili (Dioscorea esculenta L.) which
are easily grown anywhere throughout the country. They, however, have not been made
use of optimally by people. So far, this tuber is ...
Potensi Umbi Gembili (Dioscorea esculenta L.) Sebagai Alternatif Pangan di Indonesia
(2017-10-17)
Sumberdaya lokal (indegenous resources) yang mempunyai peran penting dalam
struktur pangan masyarakat Indonesia adalah komoditas gembili (Dioscorea esculenta L.).
Gembili adalah tanaman umbi-umbian yang tumbuh subur pada ...
Technical Functional Properties of Crude Water Soluble Polysaccharide From Durian Seed (Durio zibethinus Murr.)
(2017-10-17)
Durian seeds can be utilized as a producer of Water Soluble Polysaccharide (WSP) that can be applied to food products because crude extract of WSP is hydrocolloid. WSP interacts with other components, directly and indirectly ...
THE ROLE OF WOMEN GROUPS ON RECONSTRUCTION SOCIAL SYSTEM IN RELOCATION POST OF THE FLASH FLOOD DISASTER IN DESA KEMIRI, PANTI, JEMBER
(2017-12-15)
Relocation mostly one of government’s policies posts to a natural disaster. Conceptually,
relocation process means to migrate people from potentially hazard area to the safe area.
In fact, government only facilitates ...
Aktivitas Fagositosis Netrofil yang Dipapar Ekstrak Daun Binahong (Anredera cordifolia (Ten.) Stennis)
(2017-10-17)
Tujuan dari penelitian ini adalah untuk mengetahui aktivitas fagositosis netrofil yang dipapar ekstrak daun binahong (Anredera cordifolia (Ten.) Stennis).
Physical Properties of Gel and Edible Plastic from Whey and Tapioca In Various Ratio and pH Value
(2017-10-16)
Edible plastic usually made from hydrocolloids and could be produced by solvent casting method whereas gel was made before casting. Potential of whey protein combined with tapioca as edible plastic based component was ...
Penggunaan Tepung Glukomanan dari Umbi Gembili (Dioscorea esculenta L.) pada Pengolahan Mie Kering
(2017-10-17)
Glukomanan yang terkandung dalam umbi gembili mempunyai sifat memperkuat gel, memperbaiki tekstur, dan mengentalkan. Saat ini umbi gembili belum dimanfaatkan oleh industri di Indonesia atau masyarakat secara luas sebagai ...
TERAPI MODALITAS KEPERAWATAN PIJAT PUNGGUNG SEBAGAI PERAWATAN DAYA INGAT (REGISTRASI) LANSIA DI UNIT PELAKSANA TEKNIS PANTI SOSIAL LANJUT USIA KABUPATEN JEMBER
(2017-10-16)
The aging process can reduce the memory in the elderly. Elderly expected memory
gets older well maintained so that the function and quality of life of the elderly as a
complex and unique individuals to function and ...
Pengaruh Pelatihan Terhadap Kesiapsiagaan Menghadapi Bencana Banjir pada Siswa di Pondok Pesantren Al-Hasan 1 dan Al-Hasan 2 Panti Jember
(2017-10-18)
Kegiatan yang dilaksanakan berupa pelatihan kesiapsiagaan menghadapi bencana banjir dengan materi mencakup konsep banjir dan tanah longsor, perilaku pencegahan bencana, daerah dan peta rawan bencana, rencana tanggap darurat, ...