Modifikasi Poros Pemukul dan Konfigurasi Bilah Pemukul pada Mesin Pemisah (Separator) Biji Buah Semangka

Abstract

Pemisahan biji semangka merupakan solusi dari kurang efektifnya pemisahan secara manual yang membutuhkan waktu dan tenaga lebih banyak. Penerapan mesin telah digunakan di beberapa daerah tepatnya bagi para pelaku penyedia bibit semangka. Penggunaan mesin yang masih dinilai kurang efektif dan dinilai dapat mengurangi nilai ekonomis biji diantaranya masih banyak biji yang rusak dikarenakan proses pemisahan maupun biji tidak terpisahkan dengan sempurna serta bilah pemukul maupun poros yang mengalami patah. Penelitian ini bertujuan untuk melakukan modifikasi pada unit pencacah mesin pemisah biji semangka untuk memperbaiki kinerja mesin tersebut dikarenakan mesin yang dirancang sebelumnya kurang memperhatikan hasil pengeluaran, dan juga frekuensi umur pakai pada unit pencacahannya. Tujuan utama dari penelitian ini adalah untuk mengembangkan desain poros pemukul yang lebih efisien, menentukan konfigurasi bilah pemukul yang optimal untuk meminimalisir kerusakan biji, menguji kinerja mesin setelah modifikasi dalam hal kapasita kerja, slip kecepatan putar, bpersentase biji terpisah dan persentase besar kehilangan. Perakitan mesin dilakukan bulan September 2023 di Bengkel Pertanian Sinar Alam, Jalan Danau Toba, Kelurahan Tegalgede, Kecamatan Sumbersari, Kabupaten Jember. Pengujian mesin dilakukan bulan Oktober 2023 sampai April 2024 di Jatisari, Tisnogambar, Kecamatan Bangsalsari, Kabupaten Jember. Analisis data dilakukan bulan April 2024 di Laboratorium Rekayasa Alat dan Mesin Pertanian, Program Studi Teknik Pertanian, Fakultas Teknologi Pertanian, Universitas Jember. Bahan yang digunakan yaitu buah semangka. Tahapan penelitian terdiri atas perancangan model mesin, pemilihan komponen mesin (besi plat stainless), pengadaan komponen mesin, perakitan komponen mesin (pemotongan, penekukan, pengelasan, pengeboran, pengeroll-an, finishing), pengujian mesin (uji fungsional, uji elementer dan ergonomi). Hasil penelitian dari pengujian bilah pemukul mesin pemisah biji semangka berhasil mengiris buah semangka, dengan irisan tidak terlalu kecil atau halus yang mengakibatkan biji bisa tergores, patah dan ikut pada lubang pengeluaran kulit dan daging buah semangka serta bilah pemukul dapat dijadikan sebagai pemukul (hammer) agar dapat mengoptimalkan pada proses pemisahan biji pada daging dan kulit buah. Bilah pemukul dapat mengiris dan memukul buah semangka sehingga irisan tidak halus dan proses pemisahan biji lebih optimal. Sehingga bisa dikatakan bahwa modifikasi bilah pemukul dapat meningkatkan efisiensi pemisahan biji semangka. Modifikasi bilah pemukul pada mesin pemisah biji semangka menghasilkan rancangan 2 konfigurasi bilah pemukul yang berbeda, yaitu 1 ruas yang difungsikan untuk memukul dan mencacah buah semangka, sedangkan 2 ruas lainnya untuk mengarahkan daging semangka ke bawah dengan jumlah total 15 biji bilah pemukul, dengan panjang 12 cm, lebar 5 cm dan tebal 4mm, serta dengan memodifikasi dimensi poros dengan panjang 60 cm dan diameter 1,5. Dari hasil modifikasi tersebut dapat menambah ketahanan, umur pakai dan minim