Pengaruh Proporsi Substrat terhadap Kesintasan, Pertumbuhan dan Kualitas Air Lobster Air Tawar (Cherax Quadricarinatus, Von Martens) dan Pemanfaatannya sebagai Book Chapter

Abstract

Lobster air tawar (Cherax quadricarinatus) sekarang banyak diminati masyarakat baik dalam dan luar negeri untuk konsumsi dan sebagai hewan hias. Berdasarkan catatan Kementerian Kelautan dan Perikanan (2021), budidaya lobster air tawar di Indonesia mencapai produksi 12.432,2 ton. Sedangkan berdasarkan catatan Food and Agriculture Organization atau FAO (2020), kebutuhan pasar baik dalam maupun luar negeri mencapai 63.402 ton. Namun hingga saat ini budidaya lobster air tawar masih banyak menyisakan kendala, baik dalam hal penyediaan pakan, kanibalisme, resiko kematian yang disebabkan oleh penyakit dan shelter (naungan) dan pemilihan substrat atau media yang tepat digunakan selama budidaya. Pemilihan substrat yang baik akan menentukan kualitas air dan juga menentukan ketersediaan pakan alami lobster air tawar yang menjadi salah satu faktor penting dalam mendukung pertumbuhan lobster air tawar. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh pemberian proporsi berbagai jenis susbtrat yang berbeda terhadap kualitas air, kesintasan, dan pertumbuhan lobster air tawar (Cherax quadricarinatus), serta untuk mengetahui kelayakan book chapter.