Kelayakan Finansial dan Non-Finansial Pada Pengolahan Pasca Panen Kopi Arabika Sistem Greenhouse di Koperasi Produsen Buah Ketakasi Kabupaten Jember

Abstract

Penelitian ini bertujuan menganalisis kelayakan finansial dan non finansial usaha pengolahan pascapanen kopi arabika sistem greenhouse di Koperasi Produsen Buah Ketakasi, Kabupaten Jember. Analisis finansial menggunakan indikator NPV, Net B/C, Gross B/C, IRR, Payback Period (PP), dan analisis sensitivitas, sedangkan analisis non finansial meliputi aspek teknis, pasar dan pemasaran, manajemen, hukum, sosial, dan lingkungan. Hasil penelitian menunjukkan bahwa usaha layak dijalankan dan dikembangkan karena memenuhi seluruh kriteria kelayakan finansial serta layak dari aspek non finansial. Penerapan sistem greenhouse mampu meningkatkan efisiensi pengeringan, kualitas produk, dan nilai tambah kopi arabika sehingga berpotensi mendukung pengembangan usaha yang berkelanjutan