Pengujian prebiotik hetero-galaktooligosakarida pad bakteri asam laktat (Lactobacillus sp. dan Streptococcus sp.)

Abstract

Prebiotik hetero-galaktooligosakarida merupakan salah satu jenis pangan fungsional yang berfungsi sebagai pemicu pertumbuhan bagi bakteri probiotik, seperti bakteri asam laktat