Hasil perikanan Indonesia cukup melimpah. Potensi ini belum dimanfaatkan dengan baik untuk meningkatkan perekonomian nasional. Ikan merupakan sumber protein bagi manusia, termasuk hidrolisat protein. Hidrolisat protein ...
Kedelai merupakan salah satu komoditas pertanian yang memiliki nilai
ekonomi tinggi karena dibutuhkan masyarakat untuk memenuhi kebutuhan protein
nabati. Produksi kedelai di Indonesia masih rendah sehingga untuk ...
Jeruk siam merupakan salah satu komoditas hortikultura di Indonesia yang berpotensi untuk diekspor maupun dikonsumsi segar. Jeruk siam yang baik harus dipanen pada tingkat kematangan dan umur panen yang optimal. Sifat fisik ...
Jeruk siam merupakan salah satu komoditas pertanian yang banyak ditanam di Indonesia. Menurut survei Badan Pusat Statistik (2015), produksi buah jeruk siam di Indonesia sekitar 1.411.229 ton. Buah jeruk siam memiliki jumlah ...
MOCAF (Modified Cassava Flour) adalah tepung singkong yang dimodifikasi dengan cara fermentasi yang saat ini telah banyak dikembangkan di Indonesia sebagai pensubtitusi terigu. PT. Bangkit Cassava Mandiri (BCM) merupakan ...