| dc.contributor.advisor | SUDARTI | |
| dc.contributor.advisor | P., Sri Handono Budi | |
| dc.contributor.author | SARI, Isnaini Kurnia | |
| dc.date.accessioned | 2019-04-29T03:31:52Z | |
| dc.date.available | 2019-04-29T03:31:52Z | |
| dc.date.issued | 2019-04-29 | |
| dc.identifier.nim | 150210102072 | |
| dc.identifier.uri | http://repository.unej.ac.id/handle/123456789/90712 | |
| dc.description.abstract | Semakin besar intensitas dan lama paparan medan magnet ELF yang diberikan
berpengaruh dalam mempercepat penurunan kualitas oraganoleptik rasa,
tekstur, dan aroma tape singkong. Paparan medan magnet ELF yang diberikan
berpengaruh dalam meningkatkan kadar ion Ca2+ dalam sel sehingga proses
metabolisme berjalan optimal dan meningkatkan laju pertumbuhan sel. Melalui
pemberian variasi intensitas paparan dan lama paparan yang tepat akan
didapatkan dosis yang efektif untuk mengoptimalkan laju pertumbuhan sel,
sehingga mikroorganisme dalam tape akan memiliki komposisi yang seimbang
satu sama lain dan diperoleh kualitas organoleptik yang baik. | en_US |
| dc.language.iso | id | en_US |
| dc.subject | Paparan Medan Magnet Extremely Low Frequency (ELF) | en_US |
| dc.title | Aplikasi Paparan Medan Magnet ELF (Extremely Low Frequency) terhadap Organoleptik dan Kadar Air Tape Singkong | en_US |
| dc.type | Undergraduat Thesis | en_US |
