• Login
    View Item 
    •   Home
    • UNDERGRADUATE THESES (Koleksi Skripsi Sarjana)
    • UT-Faculty of Mathematics and Natural Sciences
    • View Item
    •   Home
    • UNDERGRADUATE THESES (Koleksi Skripsi Sarjana)
    • UT-Faculty of Mathematics and Natural Sciences
    • View Item
    JavaScript is disabled for your browser. Some features of this site may not work without it.

    Uji Kinetika dan Optimasi Konsentrasi Enzim Endo-β-1,4-D-Xilanase pada Proses Hidrolisis Xilan Kulit Kopi untuk Produksi Xilooligosakarida

    Thumbnail
    View/Open
    Riza Maulana Sari - 131810301039.pdf (2.188Mb)
    Date
    2018-11-12
    Author
    Sari, Riza Maulana
    Metadata
    Show full item record
    Abstract
    Xilooligosakarida (XOS) merupakan oligomer gula hasil hidrolisis enzim xilanase dengan substrat xilan. Xilan dapat bersumber dari berbagai biomassa, salah satunya yaitu limbah kulit kopi. Limbah kulit kopi merupakan salah satu produk samping dari pengolahan kopi yang biasanya tidak dilakukan penganganan limbah secara benar sehingga cenderung mencemari lingkungan. Limbah kulit kopi merupakan limbah berlignoselulosa yang memiliki kandungan utama berupa lignin, selulosa dan hemiselulosa, sehingga limbah kulit kopi dapat dijadikan sebagai pengasil substrat xilan. Xilan yang dihasilkan selanjutnya dapat dihidrolisis secara enzimatis menggunakan enzim endo-β-1,4-D-xilanase menjadi xilooligosakarida. Reaksi enzimatis dipengaruhi oleh beberapa faktor, salah satunya yaitu konsentrasi enzim dan konsentrasi substrat yang digunakan pada saat reaksi hidrolisis enzimatis. Penelitian ini melakukan uji kinetika dan optimasi konsentrasi enzim endo- -1,4-D-xilanase dan substrat kulit kopi yang digunakan, untuk mengetahui konsentrasi enzim dan konsentrasi substrat optimum sehingga produk hidrolisis xilan kulit kopi berupa xilooligosakarida yang dihasilkan optimum.
    URI
    http://repository.unej.ac.id/handle/123456789/87858
    Collections
    • UT-Faculty of Mathematics and Natural Sciences [2960]

    UPT-Teknologi Informasi dan Komunikasi copyright © 2021  Perpustakaan Universitas Jember
    Contact Us | Send Feedback

    Indonesia DSpace Group :

    Repository Universitas Jember
    Repository Institut Pertanian Bogor
    Repository UIN Syarif Hidayatullah Jakarta
     

     

    Browse

    All of RepositoryCommunities & CollectionsBy Issue DateAuthorsTitlesSubjectsThis CollectionBy Issue DateAuthorsTitlesSubjects

    My Account

    LoginRegister

    Context

    Edit this item

    UPT-Teknologi Informasi dan Komunikasi copyright © 2021  Perpustakaan Universitas Jember
    Contact Us | Send Feedback

    Indonesia DSpace Group :

    Repository Universitas Jember
    Repository Institut Pertanian Bogor
    Repository UIN Syarif Hidayatullah Jakarta