PENAPISAN DAN IDENTIFIKASI KAPANG SELULOLITIK ALKALIN ASAL JERAMI PASCA TANAM PADI SAWAH PANTAI WATU ULO JEMBER

Abstract

Selulosa merupakan polimer linier glukosa yang membentuk struktur dasar dinding sel dan bagian-bagian berkayu dari tanaman. Struktur polisakarida selulosa bersama-sama degan hemiselulosa mencapai 50% dari biomassa tanaman Banyaknya selulosa dalam biosfer menyebabkan enzim selulase, enzim yang mampu mendegradasi polimer linier glukosa dari selulosa, sangat penting dalam proses biokonversi selulosa menjadi produk yang bermanfaat (Gilbert dan Hazlewood, 1993).