Show simple item record

ANALISIS KADAR SERAT KASAR HASIL FERMENTASI DAUN KEDELAI EDAMAME (Glycifle max (L) Merril) OLEH Rhizopus oryzae DENGAN PENAMBAHAN TEPUNG KEDELAI

dc.contributor.advisorSiswanto
dc.contributor.advisorWinarsa, Rudju
dc.contributor.authorPuspitasari, Devi Dwi
dc.date.accessioned2018-04-17T06:38:08Z
dc.date.available2018-04-17T06:38:08Z
dc.date.issued2018-04-17
dc.identifier.nim021810401025
dc.identifier.urihttp://repository.unej.ac.id/handle/123456789/85437
dc.description.abstractBerdasarkan hasil penelitian ini, maka dapat disimpulkan bahwa, fermentasi daun kedelai edamame oleh R. oryzae dengan penambahan tepung kedelai mampu menurunkan kadar serat kasar daun edamame sampai hari ke-8, dengan kadar serat kasar sebesar 14,35 %.en_US
dc.language.isoiden_US
dc.subjectSERAT KASARen_US
dc.subjectDAUN KEDELAI EDAMAMEen_US
dc.subjectGlycifle max (L) Merrilen_US
dc.subjectRhizopus oryzaeen_US
dc.subjectTEPUNG KEDELAIen_US
dc.titleANALISIS KADAR SERAT KASAR HASIL FERMENTASI DAUN KEDELAI EDAMAME (Glycifle max (L) Merril) OLEH Rhizopus oryzae DENGAN PENAMBAHAN TEPUNG KEDELAIen_US
dc.typeUndergraduat Thesisen_US


Files in this item

Thumbnail
Name:
Devi Dwi Puspitasari 021810401 ...
Size:
6.366Mb
Format:
PDF
View/Open

This item appears in the following Collection(s)

Show simple item record