OPTIMASI PARAMETER ADSORPSI NO3 - DAN NO2 -DALAM LIMBAH CAIR TAHU MENGGUNAKAN ARANG AKTIF TEMPURUNG KELAPA DENGAN SISTEM DINAMIS

Abstract

Proses produksi industri tahu menghasilkan limbah cair dan limbah padat. Limbah padat yang dihasilkan dapat digunakan sebagai pakan ternak sedangkan limbah cairnya dibuang ke badan air. Limbah cair industri tahu banyak mengandung senyawa organik berupa karbohidrat, lemak dan protein. Protein mengalami degradasi membentuk asam amino. Asam amino yang merupakan hasil dari perombakan protein akan dioksidasi menjadi amonia (NH3) dan senyawa karboksil. Senyawa amonia (NH3) akan dioksidasi lagi menjadi nitrit (NO2 -), kemudian bila oksigen tersedia akan dioksidasi lagi menjadi nitrat (NO3 -). Peraturan Menteri Negara Lingkungan Hidup Nomor 15 Tahun 2008 tentang Baku Mutu Air Limbah bagi Usaha dan/atau Kegiatan Pengolahan Kedelai menyatakan bahwa kadar maksimum nitrat dan nitrit dalam limbah cair 5 mg/L untuk nitrat (NO3 -) dan 0,3 mg/L untuk nitrit (NO2 -).