| dc.description.abstract | Perubahan pola hidup masyarakat dapat menyebabkan timbulnya berbagai
penyakit. Gangguan kesehatan yang ditimbulkan dari perubahan pola hidup tersebut,
salah satunya dikarenakan timbulnya suatu senyawa radikal bebas. Radikal bebas
(free radical) merupakan suatu atom atau molekul yang mempunyai satu elektron
atau lebih tanpa pasangan, sehingga dalam upayanya untuk mencari pasangan
biasanya molekul ini mengambil elektron dari berbagai komponen sel, sehingga dapat
menyebabkan kerusakan struktur, dan fungsi sel. Kerusakan dalam tubuh oleh radikal
bebas ini dapat dinetralisir oleh senyawa antioksidan. Tubuh manusia secara alami
memproduksi senyawa antioksidan, namun apabila jumlah senyawa radikal bebas
melebihi jumlah senyawa antioksidan maka tubuh tidak mampu menanggulangi
adanya radikal bebas yang berlebih sehingga membutuhkan adanya asupan
antioksidan berasal dari luar tubuh. | en_US |
