• Login
    View Item 
    •   Home
    • LECTURER RESEARCH REPORT (LEMLIT)
    • LRR-Hibah Peneitian Lain-lain
    • View Item
    •   Home
    • LECTURER RESEARCH REPORT (LEMLIT)
    • LRR-Hibah Peneitian Lain-lain
    • View Item
    JavaScript is disabled for your browser. Some features of this site may not work without it.

    Penentuan Beberapa Macam Analisis Tanaman Terhadap Kualitas Beberapa Produk Hasil Pertanian

    Thumbnail
    View/Open
    Erni-Non Dosen-2016.pdf (396.9Kb)
    Date
    2016-11-09
    Author
    Noviyanti, E
    Metadata
    Show full item record
    Abstract
    Komoditas hasil pertanian merupakan produk yang di hasilkan pada bidang pertanian, meliputi bahan pangan perkebunan dan hortikultura. Komoditas hasil pertanian khususnya hortikultura sangat dibutuhkan bagi tubuh kita karena banyak mengandung beberapa nutrisi, vitamin dan mieral seperti kandungan protein, senyawaphenol dan flavonoid, antioxdidant dan juga vitamin C nya. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui kualitas beberapa produk hasil pertanian melalui Analisi Tanaman, diantaranya, protein terlarut, senyawa phenol dan flavonoid, antioksidant dan vitamin C. Berdasarkan hasil pengujian terhadap beberpa produk hasil pertanian didapatkan, untuk komoditas sayuran memiliki kandungan nutrisi yang berbeda, untuk protein sawi mie mempunyai protein lebih tinggi dibanding sepuluh sayuran lainnya yaitu ± 22,21 mg/g, sedangkan kacang panjang mempunyai persentase peredaman (Antioksidan) tertingi ± 84,55 persen, dan labu siam mempunyai kandungan gula reduksi tertinggi sebesar ± 27,05 mg/g, sedangkan untuk komoditas buah-buahan sama seperti sayuran mempunyai kandungan nutrisi yang berbeda, untuk protein yang paling tinggi adalah buah naga sebesar 10,23 mg/g, sedangkan persentase peredaman (Antioksidan) tertinggi adalah apel merah sebesar 86,57 persen, dan vitamin C tertinggi pada buah jeruk sebesar 45,01 mg/g
    URI
    http://repository.unej.ac.id/handle/123456789/77474
    Collections
    • LRR-Hibah Peneitian Lain-lain [79]

    UPA-TIK Copyright © 2024  Library University of Jember
    Contact Us | Send Feedback

    Indonesia DSpace Group :

    University of Jember Repository
    IPB University Scientific Repository
    UIN Syarif Hidayatullah Institutional Repository
     

     

    Browse

    All of RepositoryCommunities & CollectionsBy Issue DateAuthorsTitlesSubjectsThis CollectionBy Issue DateAuthorsTitlesSubjects

    My Account

    LoginRegister

    UPA-TIK Copyright © 2024  Library University of Jember
    Contact Us | Send Feedback

    Indonesia DSpace Group :

    University of Jember Repository
    IPB University Scientific Repository
    UIN Syarif Hidayatullah Institutional Repository