Pelaksanaan Pengawasan Proses Produksi Peternakan Ayam Broiler Pada CV. Surya Mitra Farm Cabang Jember 2012

Abstract

Tujuan yang ingin dicapai dalam penelitian ini adalah untuk menjelaskan bagaimana pelaksanaan pengawasan proses produksi peternakan ayam broiler pada CV. Surya Mitra Farm cabang Jember 2012. Tipe penelitian yang digunakan adalah deskriptif dengan paradigma kualitatif. Informan yang dipilih dalam penelitian ini sangat berpengaruh dalam berhasilnya sebuah penelitian. Informasi yang dipilih adalah orang-orang yang berkaitan dengan pelaksanaan pengawasan proses produksi, Apabila informan yang sudah dipilih belum mampu memberikan data yang lengkap maka menggunakan teknik pengambilan sampel secara Snowball sampling. Wawancara dilakukan oleh kepala unit, PPL, administrasi perusahaan dan peternak. Hasilnya kemudian dianalisis dengan menggunakan metode Analisis Domain dan Taksonom. Pengawasan proses produksi yang dilakukan oleh CV. Surya Mitra Farm ( SMF ) pada peternak tidak memiliki konsumen tetap. Dalam produksinya dimulai dari persiapan sebelum DOC ( Day Old Chick ) datang hingga ayam siap panen yang meliputi serangkaian tahapan proses produksi. Pengawasan yang dilakukan meliputi pengawasan pada tahap input, transformasi dan output.