| dc.description.abstract | Dengan mempertimbangkan ketersediaan bahan baku dan potensi sumber daya manusia
yang ada, usaha pengolahan kripik singkong layak dilakukan.Dilihat dari sisi pertumbuhan
ekonomi daerah, industri pengolahan kripik singkong telah memberikan kesempatan kerja bagi
masyarakat di pedesaan baik dalam penyediaan bahan baku, proses produksi maupun
pemasaran. Untuk kemasan keripik singkong, dapat menggunakan kantong plastik yang di
desain dengan menarik, untuk melekatkan kantong plastiknya bisa digunakan hand sealer atau
alat pengemas plastik. Jangan lupa berilah Merk atau Brand agar orang mudah mengingatnya
Mengenai harga, anda bisa survey harga ke pasar dan toko-toko terdekat, saat ini harga keripik
singkong di pasaran per kemasan kecil bervariasi dari Rp. 2.500,- hingga Rp. 5.000,-,
tergantung dari target pasarnya. Singkong yang baik untuk digunakan sebagai bahan makanan
adalah singkong manis, karena memiliki kadar asam sianida yang relatif rendah sehingga tidak
beracun jika dikonsumsi. Selain itu juga harus diperhatikan dalam cara pengolahannya serta
memilih singkong yang masih segar untuk dijadikan bahan makanan. Singkong dapat diolah
menjadi berbagai macam makanan, salah satunya adalah keripik singkong. Dalam proses
pembuatan keripik, ada beberapa tahap yang harus dilakukan yaitu pemilihan, pencucian,
pemotongan, penggorengan, dan pengemasan. Dalam membuat suatu usaha, tujuan yang paling
utama adalah memperoleh keuntungan. Dengan mengolah singkong menjadi keripik, akan
diperoleh keuntungan yang lebih besar daripada menjual singkong secara langsung tanpa
proses pengolahan. Dalam pembuatan usaha ini, diperlukan modal yang lebih besar, namun
keuntungan yang diperoleh juga lebih besar, dan dari keuntungan tersebut, selain dapat
digunakan untuk memenuhi kebutuhan hidup, juga dapat digunakan untuk modal usaha
selanjutnya. Sehingga dengan usaha keripik singkong ini penghasilan petani akan meningkat.
Saran yang disampaikan sebagai implikasi kebijakan sebagai beriku: Kita harus memahami
peluang - peluang usaha yang ada disekitar. Dalam bisnis keripik singkong tentu banyak sekali
hasil pertanian yang dapat diolah menjadi produk lain yang memiliki nilai jual yang lebih
tinggi. Sehingga dengan mengetahui cara pemanfaatan dari suatu hasil pertanian, kemudian
menerapkannya dalam suatu usaha, akan diperoleh keuntungan yang lebih besar dan dapat
meningkatkan penghasilan. | en_US |
