PERANCANGAN APLIKASI PENGUKURAN KADAR GULA (SUKROSA) NIRA TEBU DENGAN SISTEM POLARISER DILANJUTKAN DENGAN MENGGUNAKAN SISTEM INTERFEROMETER MICHELSON PRESISI TINGGI

Abstract

Telah dirancang sebuah sistem polarizer untuk pengukuran kadar sukrosa nira tebu. Sebelumnya sistem tersebut dikalibrasi dengan pengukuran intensitas fotometer sebagai fungsi konsentrasi sukrosa standart. Setelah proses kalibrasi beberapa sampel nira tebu diuji untuk diketahui kadar sukrosanya. Gula (sukrosa) termasuk zat optis aktif yang dapat memutar bidang polarisasi dari cahaya. Perubahan nilai dari kadar gula (sukrosa) dilakukan dengan mengukur perubahan intensitas cahaya dan sudut bidang polarisasi yang dihasilkan. Dari data yang diperoleh akan dianalisis hubungan antara kadar sukrosa dalam nira dengan intensitas luaran dan hubungan antara kadar sukrosa dalam nira dengan sudut putar bidang polarisasi (q). Dari hasil penelitian diperoleh sudut polariser maksimum sekitar 100 sampai 400 pada konsentrasi 1% -5%. Data standarisasi dengan konsentrasi kecil (1% sampai 5%) hal ini dilakukan menyesuaikan dengan sampel nira yang akan diukur nanti. Sampel perahan nira di beri kode (A,B,C,D). pengukuran dilakukan pada konsentrasi nira 2% dan 4 %, Pengukuran dilakukan pada konsentrasi tersebut agar terdeteksi intensitas cahaya yang melalui larutan nira yang akan diukur sehingga didapat nilai sudut polarisernya. Hasil pengukuran diperoleh data sudut polariser sekitar 200- 250 untuk konsentrasi 2% dan sudut polariser antara 300-350 pada konsentrasi 4% dari tiap intensitas maksimumnya.