PENGUKURAN INDEKS BIAS MINYAK KELAPA PADA BERBAGAI SUHU MENGGUNAKAN HUKUM PEMANTULAN FRESNEL

Abstract

Berdasarkan hasil analisis dan pembahasan dapat disimpulkan bahwa hukum pemantulan Fresnel dapat digunakan untuk mengukur indeks bias minyak kelapa dan suhu sangat berpengaruh terhadap nilai indeks bias minyak kelapa. Ketika dipanaskan pada suhu (30-100)˚C, nilai indeks bias minyak kelapa merk Barco berkisar (1,394-1,448), merk Ikan Dorang berkisar (1,398-1,451), dan merk Mada berkisar (1,389-1,447). Suhu sangat berpengaruh terhadap nilai indeks bias minyak kelapa. Semakin besar suhu untuk memanaskan minyak kelapa, maka nilai indeks biasnya semakin menurun. Penurunan nilai indeks bias minyak kelapa ketika dipanaskan dapat dilihat dari persamaan regresi pada kurva minyak kelapa merk Barco, Ikan Dorang, dan Mada yang masing-masing menghasilkan persamaan regresi = (-8,10 x 10-4 ± (5,29 x 10-5))T + (1,468 ± (3,530 x 10-4)), = (-7,20 x 10-4 ± (2,55 x 10-5))T + (1,472 ± (1,705 x 10-4)), dan = (-8,40 x 10-4 ± (2,07 x 10-5))T + (1,471 ± (1,380 x 10-4)). Besarnya pengaruh suhu terhadap nilai indeks bias terlihat dari nilai koefisien korelasi untuk masing-masing minyak kelapa merk Barco, Ikan Dorang, dan Mada yaitu sebesar -0,970, -0,991, dan -0,996 yang menandakan bahwa suhu mempunyai hubungan kuat terhadap nilai indeks bias dengan perbandingan yang terbalik. Ketika suhu dinaikkan, maka nilai indeks biasnya menurun. Sesuai dengan tujuan utama penelitian yaitu untuk mengetahui pengaruh suhu terhadap indeks bias minyak kelapa, metode yang telah digunakan menghasilkan bahwa semakin besar suhu maka indeks biasnya semakin kecil. Berdasarkan hasil tersebut, dapat diketahui bahwa suhu menghasilkan perbandingan yang terbalik terhadap nilai indeks biasnya. Jika minyak kelapa digunakan pada suhu tinggi maka berpengaruh pada nilai indeks biasnya, yaitu semakin kecil.