KHASIAT MINYAK ZAITUN MURNI (extra virgin olive oil ) DALAM MENURUNKAN KADAR KOLESTEROL TOTAL TIKUS WISTAR JANTAN YANG DIBERI DIET HIPERLIPIDEMIA
Abstract
Perubahan pola makan dan gaya hidup ini menyebabkan meningkatnya kadar
lemak dalam darah yang disebut hiperlipidemia yang dapat menyebabkan
arteriosklerosis. Menurut Muchtadi (2000), masyarakat di kawasan Mediteranian,
jarang ditemukan kasus penyakit pembuluh darah jantung. Hal ini mungkin karena
tingginya konsumsi MUFA yang didapatkan dari minyak zaitun murni (extra virgin
olive oil).
Penelitian bertujuan mengetahui apakah terdapat penurunan kadar kolesterol
total tikus wistar jantan yang diberi diet hiperlipidemia dan minyak zaitun murni
(Extra Virgin Olive Oil). Jenis penelitian digunakan eksperimental laboratoris dengan
rancangan penelitian The Post Test Only Control Group Design. Penelitian ini terdiri
dari 24 ekor tikus yang dibagi menjadi tiga kelompok, yaitu kelompok kontrol yang
diberi diet standar (Kelompok 1), kelompok perlakuan yang diberi diet hiperlipidemia
(Kelompk 2), dan kelompok perlakuan yang diberi diet hiperlipidemia dan minyak
zaitun murni sebesar 0,36 ml/200 g BB (Kelompok 3) tikus selama 14 hari. Data yang
diperoleh dianalisis menggunakan uji parametrik, One Way Anova dan LSD pada
derajat kemaknaan 5 %.
Hasil analisis rata-rata kadar kolesterol pada kelompok perlakuan yaitu diet
hierlipidemia yang diberi minyak zaitun murni (extra virgin olive oil) lebih rendah
dibandingkan kelompok yang diberi diet hiperlipidemia saja. Hal ini membuktikan
bahwa minyak zaitun mampu menurunkan kadar kolesterol pada kelompok tersebut.
Kesimpulan dari penelitian ini adalah minyak zaitun mampu menurunkan kadar
kolesterol total dalam tikus wistar jantan
Collections
- UT-Faculty of Dentistry [2059]