| dc.description.abstract | Kesehatan gigi dan mulut merupakan masalah yang penting dan perlu
diperhatikan. Permasalahan kesehatan gigi dan mulut yang paling sering terjadi
adalah karies dan penyakit periodontal. Karies gigi banyak terdapat di seluruh
dunia, tanpa memandang umur, bangsa ataupun keadaan ekonomi. Salah satu
faktor penyebab karies gigi adalah mikroorganisme terutama bakteri
Streptococcus mutans dan Lactobacillus acidophilus. Alternatif dalam
mengendalikan mikroorganisme tersebut adalah penggunaan tanaman yang
memiliki khasiat antibakteri. Alasan dari pemakaian tanaman sebagai obat adalah
karena pengobatan dengan cara tersebut cukup aman, efektif dan murah. Salah
satu tanaman di Indonesia yang berpotensi sebagai tanaman obat adalah tanaman
kakao (Theobroma cacao L). Kakao memiliki banyak manfaat dalam bidang
kesehatan karena biji kakao kaya akan komponen senyawa polifenol seperti
katekin, antosianin dan proantosianidin. Beberapa efek dari polifenol antara lain
sebagai antimikroba, anti inflamasi, anti ulser, imunomodulator, efek anlgesik,
anti trombosis, anti artherogenik. Penelitian ini dilakukan untuk mengetahui efek
senyawa polifenol ekstrak biji kakao terhadap pertumbuhan bakteri Lactobacillus
acidophilus. | en_US |
