SISTEM KERJA ROOM SECTION PADA DEPARTEMEN TATA GRAHA DI GRAND MIRAGE RESORT BALI (WORK SYSTEM ROOM SECTION IN HOUSEKEEPING DEPARTMENT AT THE GRAND MIRAGE RESORT BALI)

Abstract

Laporan Praktek Kerja Nyata ini ditujukan untuk mengetahui bagaimana sistem kerja room section di Grand Mirage Resort Bali untuk meningkatkan tingkat hunian kamar dan mutu pelayanan hotel, terutama pada departemen Tata Graha. Sistem kerja room section di hotel ini adalah, memberikan pelayanan 24 jam penuh dengan tujuan agar dapat memenuhi kebutuhan tamu setiap saat dan manajemen hotel melakukan sistem pembagian jaam kerja untuk terwujudnya pelayanan yang efektif dan efisien. Room boy / maid harus melakukan beberapa tahapan sebelum melaksanakan tugasnya untuk membersihkan kamar tamu yaitu memeriksa kamar dan membuat laporan, menyiapkan kereta pramugraha atau room boy / maid. Room section dalam sistem kerjanya selain membersihkan kamar, tetapi juga memiliki tugas untuk turndown (membuka tempat tidur). Kegiatan ini dilakukan oleh room boy / maid evening shift (shift sore) pada pukul 18.00 WITA, serta melakukan service (pelayanan) lain yaitu merapikan pakaian tamu, melakukan pembersihan seperlunya apabila ada yang kotor,membuang sampah dan mengganti towel (handuk). Karyawan terutama dibagian room section diharuskan menggunakan teknik dan procedure making bed, membersihkan kamar tamu, kamar mandi dan lain sebagainya sesuai dengan yang telah ditentukan oleh pihak hotel, serta menggunakan peralatan yang benar, misalnya vacum cleaner, moping, sapu, duspant dan lain - lain. Hotel ini memiliki kelemahan kurangnya kerjasama yang baik antar karyawan. Sedangkan, peluang dan tantangannya yaitu dapat memberikan pelayanan semaksimal mungkin kepada para tamu dan ketatnya persaingan.