Browsing LRR-Hibah Bersaing by Author "Triana Lindriati"
Now showing items 1-1 of 1
-
Pengembangan Teknologi Edible Filrn Aktif dari Tepung Koro Pedang (Canavalia Ensiformis L.)
Triana Lindriati; Hari Arbiantara (Fakultas Teknologi Pertanian '09, 2013-12-03)Koro pedan g (C. Ensifurmis sp.) dapat digunakan sebagai bahan dasar edible film. Penambahan ekstrak teh hijau yang kaya akan kandungan polifenol diharapkan dapat memberikan sifat antioksidatif dan antimikrobia pada film ...