KARAKTERISASI SUCROSE-PHOSPHATE SYNTHASE (SPS1)DARI TEBU PADA Escherichia coli STRAIN BL21

Abstract

Sukrosa merupakan produk akhir dari poses fotosintesis yang terjadi di daun. Pada sebagian besar tanaman sukrosa dibentuk di sitosol dan ditransportasikan melalui floem dari jaringan pembentuk ke jaringan penyimpan. Metabolisme sukrosa pada tanaman dipengaruhi oleh beberapa enzim yaitu Invertase, Sucrose Synthase, dan Sucrose-Phosphate Synthase. Sucrose-Phosphate Synthase (SPS; E.C. 2. 4.1.14) adalah enzim yang mempunyai peranan penting dalam proses biosintesis sukrosa pada tanaman. Karakterisasi enzim SPS pada tanaman tebu dalam bentuk murni belum pernah dilakukan karena keberadaan enzim ini sangat rendah dan mudah mengalami degradasi selama purifikasi. Saat ini tersedia cDNA SoSPS1 yang dikontruksi pada vektor plasmid pTrc99A, maka karakterisasi enzim yang dikode SPS1 dapat dikarakterisasi. Karakterisasi gen dapat dilakukan dengan sel biologi misalnya E. coli. E. coli sering digunakan sebagai inang vektor dikarenakan dapat tumbuh pada medium sederhana, pertumbuhannya cepat, pengetahuan tentang informasi genetik dan sifat biokimianya sudah banyak dipelajari