DAYA HAMBAT EKSTRAK DAUN SIRIH HIJAU (Piper betle Linn.) TERHADAP BAKTERI Lactobacillus sp.

Abstract

Tumbuhan sirih hijau (Piper betle Linn.) merupakan tumbuhan yang tumbuh merambat atau bersandar pada batang pohon lain biasanya digunakan oleh masyarakat untuk dijadikan obat herbal. Penelitian ilmiah terhadap sirih hijau sudah banyak dilakukan, termasuk terhadap senyawa kandungan, khasiat antibakteri dan antioksidan. Kandungan daun sirih hijau adalah minyak atsiri yang mengandung antara lain chavicol dan chavibetol, yaitu senyawa yang mempunyai khasiat antiseptik. Salah satu kandungan daun sirih hijau yang cukup penting adalah senyawa golongan polifenol, yaitu tanin. Tanin berkhasiat sebagai astringen, yaitu yang bekerja dengan mengkerutkan jaringan tubuh sehingga pengeluaran cairan dan lendir dapat dikendalikan. Khasiat itu dapat menjelaskan pemakaiannya untuk mengatasi keputihan, yaitu mengendalikan pengeluaran cairan atau lendir. Sementara, khasiat antiseptik akan membantu mencegah pertumbuhan bakteri pada daerah organ kewanitaan. (Mangestuti, 2009). Secara kualitatif ekstrak etanol sirih hijau positif mengandung komponen aktif seperti alkaloid, tannin, fenolik, dan steroid. Senyawa yang terkandung dalam ekstrak sirih yang diduga berperan sebagai antimikroba adalah senyawa fenolik. Selain fenolik dari ekstrak sirih senyawa-senyawa yang lain seperti alkaloid, tannin dan steroid juga dapat berfungsi sebagai antibakteri (Nurmalitasari, dkk, 2009). Penelitian ini dilaksanakan di Laboratorium Mikrobiologi Fakultas MIPA Universitas Jember pada tanggal 15 Agustus 2011 sampai 31 Januari 2012. Penelitian ini merupakan penelitian in vitro dengan menggunakan metode difusi agar dengan sumuran dengan kontrol positif ampisilin 0,01% dan kontrol negative aquades+ tween. Konsentrasi yang digunakan adalah konsentrasi 10%, 11%, 12%, 13%, 14%, 15%, 16%, 17%, 18%, dan 19%. Rancangan percobaan ini menggunakan Rancangan Acak Lengkap (RAL) dengan 3 kali ulangan. Analisis data dengan One-Way ANOVA menggunakan SPSS versi 15 for windows, untuk menguji perbedaan diantara semua pasangan perlakuan dilanjutkan dengan uji Duncan dengan α=0,05. Berdasarkan Hasil Penelitian tersebut diperoleh hasil bahwa ekstrak daun sirih hijau (Piper betle Linn.) mempunyai Konsentrasi Hambat Minimum sebesar 11% untuk pertumbuhan Lactobacillus sp.. Berdasarkan uji ANOVA (Tabel 4.4) menunjukkan bahwa perbedaan konsentrasi ekstrak daun sirih hijau (Piper betle Linn.) berpengaruh signifikan (P=0,000) terhadap pertumbuhan bakteri Lactobacillus sp. Uji Duncan daya hambat ekstrak daun sirih hijau (Piper betle Linn.) terhadap bekteri Lactobacillus sp. menunjukkan kontrol negatif (K-), konsentrasi 10% berada pada kolom yang sama atau tidak berbeda signifikan dengan nilai signifikansi 1,000 (p>5%). Pada konsentrasi 11%, 12% dan 13% berada pada kolom yang berbeda, hal ini menandakan bahwa bahwa serial konsentrasi 11%, 12% dan 13% memiliki daya hambat yang berbeda signifikan sedangkan konsentrasi 14%, 15%, dan 16% berada pada kolom yang sama, hal ini menandakan bahwa bahwa serial konsentrasi 14%, 15% dan 16% memiliki daya hambat yang tidak berbeda signifikan dengan nilai signifikansi sebesar 0,050. Pada serial konsentrasi 16% dan 17% juga berada pada kolom yang sama, hal ini menandakan bahwa bahwa serial konsentrasi 16% dan 17% memiliki daya hambat yang tidak berbeda signifikan dengan nilai signifikansi sebesar 0,089. Pada serial konsentrasi 18%, dan 19% juga berada pada kolom yang sama, hal ini menandakan bahwa bahwa serial konsentrasi 18% dan 19% memiliki daya hambat yang tidak berbeda signifikan dengan nilai signifikansi 0,249. Sedangkan kontrol positif (K+) berbeda signifikan terhadap semua konsentrasi.