Browsing UT-Faculty of Mathematics and Natural Sciences by Subject "NAGA MERAH (Hylocereus polyrhizus)"
Now showing items 1-1 of 1
-
PEMANFAATAN KULIT BUAH NAGA MERAH (Hylocereus polyrhizus) SEBAGAI SUMBER ANTIOKSIDAN EKSOGENUS TERHADAP VIABILITAS Saccharomyces cerevisiae
(2017-08-04)Hasil penelitian menunjukkan bahwa dari hasil uji aktivitas antioksidan ekstrak kulit buah Naga Merah dengan DPPH mampu menangkal radikal bebas DPPH sebesar 95%. Selanjutya untuk uji kandungan polifenol pada ekstrak ...