Browsing UT-Faculty of Mathematics and Natural Sciences by Subject "Ikan Tuna"
Now showing items 1-1 of 1
-
Pembuatan Larutan Coating Kitosan-Asap Cair dan Pengaruhnya terhadap Umur Simpan Ikan Tuna
(Fakultas Matematika dan Ilmu Pengetahuan Alam, 2023-05-29)Coating merupakan lapisan tipis bahan yang diaplikasikan pada permukaan produk. Coating dapat melindungi produk pangan dari kerusakan fisika, kimia, dan juga dapat memperpanjang umur simpan. Coating dapat diaplikasikan ...