Pengaruh Kompetensi Kewirausahaan, Branding Capability dan Inovasi Terhadap Kinerja Bisnis Kafe Kopi di Kabupaten Jember

Abstract

Tren pasar kafe kopi sebagai emerging business yang berimplikasi terhadap persebaran kafe kopi di Indonesia yang terus meningkat. Hal tersebut menyebabkan persaingan kafe kopi pada masa kini semakin kompetitif dan banyak diantaranya tidak mampu berkembang serta bersaingan sehingga kafe kopi gulung tikar. Salah satu strategi yang diperlukan kafe kopi untuk bertahan pada persaingan dinamis dan mencapai keberhasilan usaha melalui manajerial adalah mengimplementasikan kompetensi kewirausahaan, branding capability dan inovasi. Penelitian ini menguji pengaruh kompetensi kewirausahaan, branding capability dan inovasi terhadap kinerja bisnis pada Usaha Mikro, Kecil, dan Menengah (UMKM) kafe kopi di Kabupaten Jember, Jawa Timur, Indonesia. Daerah ini merupakan salah satu penghasil kopi nusantara dari pegunungan Raung dan Argopuro. Sampel penelitian diperoleh dari identifikasi kafe kopi yang berada di wilayah Kabupaten Jember melalui Google Maps berdasarkan rating bintang 4-5. Pengumpulan data dilakukan dengan menyebarkan kuesioner kepada 39 pengelola kafe kopi, kemudian dianalisis menggunakan analisis regresi linier berganda. Hasil penelitian menunjukkan bahwa kompetensi kewirausahaan, branding capability dan inovasi berpengaruh secara simultan terhadap kinerja bisnis kafe kopi. Secara parsial, kompetensi kewirausahaan tidak berpengaruh terhadap kinerja bisnis kafe kopi, branding capability tidak berpengaruh terhadap kinerja bisnis kafe kopi, sedangkan inovasi berpengaruh terhadap kinerja bisnis kafe kopi. Temuan penelitian ini juga menunjukkan bahwa penting bagi pengelola kafe kopi mengembangkan kemampuannya dalam mengelola sumber daya bisnis, memperluas relasi untuk penambah keterampilan, dan meningkatkan pertumbuhan pangsar pasar.