MANFAAT SUSU KEDELAI–MADU LOKAL TERHADAP KETEBALAN TULANG KORTIKAL (COMPACTA) DAN TRABEKULAR (TRABECULAR) MANDIBULA TIKUS WISTAR JANTAN (Penelitian Eksperimental Laboratoris)

Abstract

S t t r r u u k k t t u u r r

d d a a l l a a m m

j j a a r r i i n n g g a a n n

t t u u l l a a n n g g

t t e e r r d d i i r r i i

d d a a r r i i

d d u u a a

b b a a g g i i a a n n

u u t t a a m m a a , ,

y y a a i i t t u u

t t u u l l a a n n g g

k k o o r r t t i i k k a a l l

d d a a n n

t t u u l l a a n n g g

t t r r a a b b e e k k u u l l a a r r . .

B B a a g g i i a a n n

t t u u l l a a n n g g

k k o o r r t t i i k k a a l l

j j a a u u h h

l l e e b b i i h h

p p a a d d a a t t , ,

l l e e b b i i h h

k k e e r r a a s s

d d a a n n

l l e e b b i i h h

k k u u a a t t

d d i i b b a a n n d d i i n n g g k k a a n n

t t u u l l a a n n g g

t t r r a a b b e e k k u u l l a a r r . .

S S e e d d a a n n g g k k a a n n , ,

t t u u l l a a n n g g

t t r r a a b b e e k k u u l l a a r r

m m e e m m i i l l i i k k i i

l l u u a a s s

p p e e r r m m u u k k a a a a n n

y y a a n n g g

l l e e b b i i h h

b b e e s s a a r r , ,

t t e e t t a a p p i i

k k u u r r a a n n g g

p p a a d d a a t t , ,

k k u u r r a a n n g g

k k e e r r a a s s , ,

s s e e r r t t a a

l l e e b b i i h h

l l e e m m a a h h

d d a a n n

l l u u n n a a k k . .

S S e e c c a a r r a a

u u m m u u m m , ,

k k e e k k u u a a t t a a n n

t t u u l l a a n n g g

d d i i d d a a s s a a r r k k a a n n

p p a a d d a a

u u k k u u r r a a n n

d d a a n n

k k e e t t e e b b a a l l a a n n

t t u u l l a a n n g g . .

K K e e t t e e b b a a l l a a n n

t t u u l l a a n n g g

d d i i t t e e n n t t u u k k a a n n

o o l l e e h h

k k e e t t e e b b a a l l a a n n

t t u u l l a a n n g g

k k o o r r t t i i k k a a l l

d d a a n n

k k e e t t e e b b a a l l a a n n

t t u u l l a a n n g g

t t r r a a b b e e k k u u l l a a r r . .

P P e e n n e e l l i i t t i i a a n n

t t e e n n t t a a n n g g

k k e e t t e e b b a a l l a a n n

t t u u l l a a n n g g

k k o o r r t t i i k k a a l l

d d a a n n

t t r r a a b b e e k k u u l l a a r r

s s e e c c a a r r a a

t t i i d d a a k k

l l a a n n g g s s u u n n g g

a a k k a a n n

d d a a p p a a t t

m m e e n n e e n n t t u u k k a a n n

k k e e k k u u a a t t a a n n

t t u u l l a a n n g g

s s e e c c a a r r a a

u u m m u u m m . .

S S a a l l a a h h

s s a a t t u u

c c a a r r a a

u u n n t t u u k k

m m e e m m b b e e n n t t u u k k

s s t t r r u u k k t t u u r r

t t u u l l a a n n g g

y y a a n n g g

b b a a i i k k

d d a a n n

k k u u a a t t

a a d d a a l l a a h h

d d e e n n g g a a n n

m m e e m m p p e e r r b b a a i i k k i i

a a s s u u p p a a n n

g g i i z z i i . .

S S u u s s u u

k k e e d d e e l l a a i i

m m a a d d u u

l l o o k k a a l l

m m e e r r u u p p a a k k a a n n

s s a a l l a a h h

s s a a t t u u

c c o o n n t t o o h h

a a s s u u p p a a n n

g g i i z z i i

y y a a n n g g

d d a a p p a a t t

m m e e n n i i n n g g k k a a t t k k a a n n

k k u u a a l l i i t t a a s s

j j a a r r i i n n g g a a n n

t t u u l l a a n n g g . .

K K a a n n d d u u n n g g a a n n

m m i i n n e e r r a a l l

k k e e d d e e l l a a i i , ,

t t e e r r u u t t a a m m a a

k k a a l l s s i i u u m m

d d a a n n

f f o o s s f f o o r r

s s a a n n g g a a t t

b b e e r r g g u u n n a a

d d a a l l a a m m

p p e e m m b b e e n n t t u u k k a a n n

k k r r i i s s t t a a l l

h h i i d d r r o o k k s s i i a a p p a a t t i i t t

t t u u l l a a n n g g . .

K K e e d d e e l l a a i i

j j u u g g a a

m m e e n n g g a a n n d d u u n n g g

s s u u a a t t u u

s s e e n n y y a a w w a a

i i s s o o f f l l a a v v o o n n

s s e e p p e e r r t t i i

G G e e n n i i s s t t e e i i n n

d d a a n n

D D a a i i d d z z e e i i n n

y y a a n n g g

d d a a p p a a t t

m m e e n n e e k k a a n n

s s t t i i m m u u l l a a s s i i

o o s s t t e e o o k k l l a a s s

d d a a n n

m m e e n n g g h h a a m m b b a a t t

k k e e h h i i l l a a n n g g a a n n

k k a a l l s s i i u u m m

m m e e l l a a l l u u i i

u u r r i i n n e e . .

S S e e l l a a i i n n

k k e e d d u u a a

k k a a n n d d u u n n g g a a n n

t t e e r r s s e e b b u u t t , ,

k k e e d d e e l l a a i i

j j u u g g a a

m m a a s s i i h h

m m e e m m i i l l i i k k i i

k k a a n n d d u u n n g g a a n n

l l a a i i n n , ,

s s e e p p e e r r t t i i

k k a a r r b b o o h h i i d d r r a a t t , ,

l l e e m m a a k k , ,

p p r r o o t t e e i i n n , ,

v v i i t t a a m m i i n n

d d a a n n

b b a a h h a a n n

b b i i o o a a k k t t i i f f

l l a a i i n n

y y a a n n g g

i i k k u u t t

m m e e n n u u n n j j a a n n g g

p p e e m m b b e e n n t t u u k k a a n n

t t u u l l a a n n g g . .

N N u u t t r r i i s s i i

t t e e r r s s e e b b u u t t

a a k k a a n n

d d i i t t u u n n j j a a n n g g

o o l l e e h h

m m a a d d u u

y y a a n n g g

m m e e m m i i l l i i k k i i

k k a a n n d d u u n n g g a a n n

k k a a r r b b o o h h i i d d r r a a t t

y y a a n n g g

t t i i n n g g g g i i . .

K K a a r r b b o o h h i i d d r r a a t t

p p a a d d a a

m m a a d d u u

i i n n i i

d d a a p p a a t t

m m e e n n i i n n g g k k a a t t k k a a n n

m m e e t t a a b b o o l l i i s s m m e e

t t u u l l a a n n g g

k k a a r r e e n n a a

d d a a p p a a t t

c c e e p p a a t t

d d i i s s e e r r a a p p

d d a a n n

m m e e n n g g h h a a s s i i l l k k a a n n

e e n n e e r r g g i i

b b a a g g i i

t t u u b b u u h h . .

B B e e b b e e r r a a p p a a

k k a a n n d d u u n n g g a a n n

n n u u t t r r i i s s i i

l l a a i i n n

d d a a l l a a m m

m m a a d d u u , ,

s s e e p p e e r r t t i i

p p r r o o t t e e i i n n , ,

a a s s a a m m

o o r r g g a a n n i i k k , ,

v v i i t t a a m m i i n n

d d a a n n

m m i i n n e e r r a a l l

w w a a l l a a u u p p u u n n

t t e e r r d d a a p p a a t t

d d a a l l a a m m

j j u u m m l l a a h h

s s e e d d i i k k i i t t

t t e e t t a a p p i i

d d a a p p a a t t

i i k k u u t t

b b e e r r p p e e r r a a n n

d d a a l l a a m m

m m e e n n u u n n j j a a n n g g

p p e e r r k k e e m m b b a a n n g g a a n n

t t u u l l a a n n g g . .

M M e e t t o o d d o o l l o o g g i i ; ;

p p e e n n e e l l i i t t i i a a n n

i i n n i i

m m e e r r u u p p a a k k a a n n

e e k k s s p p e e r r i i m m e e n n t t a a l l

l l a a b b o o r r a a t t o o r r i i s s

y y a a n n g g

d d i i l l a a k k u u k k a a n n

d d i i

L L a a b b o o r r a a t t o o r r i i u u m m

B B i i o o m m e e d d i i k k

F F a a k k u u l l t t a a s s

K K e e d d o o k k t t e e r r a a n n

G G i i g g i i

U U n n i i v v e e r r s s i i t t a a s s

J J e e m m b b e e r r . .

P P e e n n g g a a m m a a t t a a n n

d d i i l l a a k k u u k k a a n n

p p a a d d a a

e e m m p p a a t t

k k e e l l o o m m p p o o k k

h h e e w w a a n n

c c o o b b a a

y y a a i i t t u u

k k e e l l o o m m p p o o k k

k k o o n n t t r r o o l l

( ( K K ) ) , ,

a a i i r r

m m a a d d u u

l l o o k k a a l l

( ( A A M M ) ) , ,

s s u u s s u u

k k e e d d e e l l a a i i

( ( S S K K ) ) , ,

d d a a n n

s s u u s s u u

k k e e d d e e l l a a i i

m m a a d d u u

l l o o k k a a l l

( ( S S K K M M ) ) . .

K K e e l l o o m m p p o o k k

p p e e r r l l a a k k u u a a n n

d d i i b b e e r r i i

p p e e r r l l a a k k u u a a n n

d d u u a a

k k a a l l i i

d d a a l l a a m m

s s e e h h a a r r i i , ,

p p a a g g i i

d d a a n n

s s o o r r e e

s s e e l l a a m m a a

4 4 5 5

h h a a r r i i . .

P P e e m m b b e e r r i i a a n n

p p e e r r l l a a k k u u a a n n

d d i i l l a a k k u u k k a a n n

d d e e n n g g a a n n

m m e e n n g g g g u u n n a a k k a a n n

s s o o n n d d e e

l l a a m m b b u u n n g g . .

D D o o s s i i s s

p p e e r r l l a a k k u u a a n n

y y a a n n g g

d d i i b b e e r r i i k k a a n n

a a d d a a l l a a h h

d d o o s s i i s s

p p a a d d a a

m m a a n n u u s s i i a a

y y a a n n g g

d d i i k k o o n n v v e e r r s s i i k k a a n n

d d e e n n g g a a n n

b b e e r r a a t t

b b a a d d a a n n

t t i i k k u u s s

m m e e n n j j a a d d i i

0 0 , , 0 0 0 0 3 3

m m l l / / g g r r a a m m

x x

B B B B

t t i i k k u u s s . .

P P e e n n i i m m b b a a n n g g a a n n

b b e e r r a a t t

b b a a d d a a n n

d d i i l l a a k k u u k k a a n n

s s e e t t i i a a p p

h h a a r r i i

u u n n t t u u k k

m m e e n n e e t t a a p p k k a a n n

d d o o s s i i s s

p p e e m m b b e e r r i i a a n n

p p e e r r l l a a k k u u a a n n . .

S S e e t t e e l l a a h h

4 4 5 5

h h a a r r i i , ,

t t i i k k u u s s

d d i i d d e e k k a a p p u u t t a a s s i i

d d a a n n

d d i i a a m m b b i i l l

t t u u l l a a n n g g

m m a a n n d d i i b b u u l l a a n n y y a a , ,

k k e e m m u u d d i i a a n n

d d i i p p o o t t o o n n g g

d d a a n n

d d i i f f o o t t o o

s s e e c c a a r r a a

r r a a d d i i o o l l o o g g i i s s . .

H H a a s s i i l l

f f o o t t o o

t t e e r r s s e e b b u u t t

s s e e l l a a n n j j u u t t n n y y a a

d d i i l l a a k k u u k k a a n n

p p e e n n g g u u k k u u r r a a n n

t t e e r r h h a a d d a a p p

k k e e t t e e b b a a l l a a n n

t t u u l l a a n n g g

k k o o r r t t i i k k a a l l

d d a a n n

t t r r a a b b e e k k u u l l a a r r n n y y a a

m m e e n n g g g g u u n n a a k k a a n n

p p r r o o g g r r a a m m

M M i i c c r r o o s s o o f f t t

V V i i s s i i o o . .

H H a a s s i i l l

p p e e n n e e l l i i t t i i a a n n

t t e e r r h h a a d d a a p p

k k e e t t e e b b a a l l a a n n

t t u u l l a a n n g g

k k o o r r t t i i k k a a l l

d d a a n n

t t r r a a b b e e k k u u l l a a r r

m m e e n n u u n n j j u u k k k k a a n n

b b a a h h w w a a

k k e e t t e e b b a a l l a a n n

t t u u l l a a n n g g

k k o o r r t t i i k k a a l l

y y a a n n g g

t t e e r r t t i i n n g g g g i i

d d i i d d a a p p a a t t k k a a n n

p p a a d d a a

k k e e l l o o m m p p o o k k

k k o o n n t t r r o o l l

d d a a n n

t t e e r r r r e e n n d d a a h h

p p a a d d a a

k k e e l l o o m m p p o o k k

a a i i r r

m m a a d d u u . .

S S e e d d a a n n g g k k a a n n , ,

k k e e t t e e b b a a l l a a n n

t t u u l l a a n n g g

t t r r a a b b e e k k u u l l a a r r

y y a a n n g g

t t e e r r t t i i n n g g g g i i

d d i i d d a a p p a a t t k k a a n n

p p a a d d a a

k k e e l l o o m m p p o o k k

a a i i r r

m m a a d d u u

d d a a n n

k k e e t t e e b b a a l l a a n n

t t e e r r r r e e n n d d a a h h

p p a a d d a a

k k e e l l o o m m p p o o k k

k k o o n n t t r r o o l l . .

B B e e r r d d a a s s a a r r k k a a n n

a a n n a a l l i i s s i i s s

u u j j i i

L L S S D D dengan tingkat kepercayaan 95% menunjukkan bahwa keempat kelompok perlakuan memiliki perbedaan yang signifikan, yaitu antara kelompok kontrol dengan air madu lokal; kelompok kontrol dengan susu kedelai–madu lokal; kelompok susu kedelai dengan air madu lokal; serta kelompok susu kedelai d d e e n n g g a a n n

s s u u s s u u

k k e e d d e e l l a a i i – – m m a a d d u u

l l o o k k a a l l . .

Sedangkan, pada tulang trabekular tidak didapatkan perbedaan yang signifikan. Kelompok susu kedelai madu tidak mencapai ketebalan yang paling tinggi diduga disebabkan pembentukan tulang rawan yang belum bisa terlihat secara radiografi. Kesimpulan penelitian ini adalah susu kedelai madu lokal dapat meningkatkan ketebalan tulang trabekular, tetapi kurang meningkatkan ketebalan tulang kortikal. Ketebalan tulang kortikal tertinggi didapatkan pada kelompok kontrol, yaitu sebesar 0,0373 mm dan ketebalan tulang trabekular tertinggi didapatkan pada kelompok air madu lokal, yaitu sebesar 0,0337 mm.