Perbandingan Efektivitas Pemberian Gel Enzim Bromelain Konsentrasi 10% dan Enzim Papain Terhadap Degradasi Jaringan Karies Pada Dentin Menggunakan Scanning Electron Microscope

Abstract

Karies adalah kerusakan pada jaringan keras gigi oleh metabolisme mikroorganisme yang mengakibatkan demineralisasi jaringan keras gigi yang diikuti oleh kerusakan bahan organiknya. Metode pembersihan jaringan karies yang telah membentuk kavitas bertujuan untuk mencegah berkembangnya lesi karies, dengan metode yang paling umum digunakan yaitu metode konvensional dengan menggunakan bur dan handpiece. Metode ini seringkali menyebabkan trauma psikologis karena ketakutan dan kecemasan terutama pada anak-anak, ketidaknyamanan akibat suara bising instrumen bur pada prosedur perawatan, panas dari bur yang berisiko mengiritasi pulpa, dan kemungkinan pengambilan jaringan sehat yang berlebihan. Chemo-mechanical Caries Removal (CMCR) menggunakan bahan kimia yang dilanjutkan metode mekanis merupakan metode alternatif pembersihan jaringan karies. Enzim proteolitik merupakan salah satu agen CMCR, dengan produk yang banyak digunakan di pasaran adalah BRIX3000® berbasis enzim papain. Enzim proteolitik mampu menghidrolisis ikatan peptida protein menjadi asam amino sederhana. Enzim bromelain dari tanaman nanas (Ananas comosus L. Merr) merupakan enzim dengan sifat serupa dengan enzim papain yang berpotensi sebagai agen CMCR.