Browsing LECTURER RESEARCH REPORT (LEMLIT) by Subject "hidrolisis enzimatis"
Now showing items 1-2 of 2
-
Pemurnian Dan Deteksi Prebiotik Xilooligosakarida Serta Seleksi Kapabilitasnya Dalam Meningkatkan Pertumbuhan Bakteri Probiotik Bifidobacterium sp.
(FMIPA'10, 2013-12-06)Tujuan dari penelitian ini adalah mengungkap kondisi hidrolisis enzimatis (waktu inkubasi atau waktu hidrolisis dan kadar xilan sebagai substrat yang akan dihidrolisis oleh enzim endo--1,4-D-xilanase) material xilan untuk ... -
PRODUKSI FLAVOR ALAMI KOMERSIAL DENGAN MEMANFAATKAN POTENSI BAHAN BAKU DARI IKAN SUNGAI DAN IKAN AIR TAWAR SECARA ENZIMATIS MENGGUNAKAN PROTEASE LOKAL DARI TANAMAN BIDURI
(FTP - 2015, 2016-05-09)Penelitian ini bertujuan untuk mendapatkan teknologi produksi flavor alami komersial dari protein ikan sungai dan air tawar secara enzimatis menggunakan protease dari sumber asli Indonesia yakni tanaman biduri (Calotropis ...