Browsing LECTURER RESEARCH REPORT (LEMLIT) by Subject "HASIL INTBRAKSI PROTEIN KORO.KOROAN"
Now showing items 1-1 of 1
-
PRODUKSI BAHAN TAMBAHAN MAKANAN DARI HASIL INTERAKSI PROTEIN KORO-KOROAN DENGAN POLISAKARIDA ANIONIK
(FAK. TEKNOLOGI PERTANIAN '07, 2013-12-03)Indonesia kaya akan koro-koroan, tapi belum dimanfaatkan secara optimal. Dengan kandungan protein yang tinggi, koro-koroan ini berpotensi untuk dikembangkan menjadi protein fungsional sebagai bahan tambahan makanan ...