Penerapan Model Oswin Dalam Hubungan Water Activity (Aw) Dengan Kadar Air Setimbang ( EMC) Pada Keripik Gadung ( Discorea hispida Dennst )

Please use this identifier to cite or link to this item: https://repository.unej.ac.id/xmlui/handle/123456789/95705

Title:	Penerapan Model Oswin Dalam Hubungan Water Activity (Aw) Dengan Kadar Air Setimbang ( EMC) Pada Keripik Gadung ( Discorea hispida Dennst )
Authors:	SISWIJANTO SURYANTO Dyah Sukma, Rini
Keywords:	Kadar Air Setimbang, Aktivitas Air, Keripik Gadung
Abstract:	Indonesia Adalah Negara Tropis ,Di mana suhu dan kelembapan udara selalu mengalami perubahan. kondisi demikian sangat berpengaruh besar pada produk hasil pertanian.
URI:	http://repository.unej.ac.id//handle/123456789/95705
Appears in Collections:	UT-Faculty of Agricultural Technology

Files in This Item:

File	Description	Size	Format
Dyah Suk,a Rini 971710201088 #.pdf		10.73 MB	Adobe PDF	View/Open

Admin Tools

DSpace JSPUI