Pembuatan Tepung Gadung (Diascarea Hispida Dennst) Dengan Variasi Konsentrasi Larutan Garam Dan Lama Perendaman

Please use this identifier to cite or link to this item: https://repository.unej.ac.id/xmlui/handle/123456789/95649

Title:	Pembuatan Tepung Gadung (Diascarea Hispida Dennst) Dengan Variasi Konsentrasi Larutan Garam Dan Lama Perendaman
Authors:	Tamtarini S Windrati, Wiwik Praptiningsih, Yhulia Anggraini, Risa
Keywords:	Tepung
Issue Date:	16-Feb-2005
Publisher:	Fakultas Teknologi Pertanian Universitas Jember
Citation:	harvard style
Abstract:	Kebutuhan Akan Bahan Pangan Yang Semakin Meningkat Akibat Meningkatnya Jumlah Penduduk Menyebabkan Sumber-Sumber Bahan Makanan Alternatif (Non Beras) Mendapatkan Perhatian. Tanaman Umbi-Umbian Merupakan Satu Jenis Bahan Pangan Alternatif Yang Baik Karena Memiliki Kandungan Karbohidrat Yang Cukup Tinggi. Kelebihan Lain Dari Umbi-Umbian Adalah Mudah Diperoleh, Murah Harganya Dan Dapat Dikonsumsi Walaupun Dengan Teknik Pengolahan Yang Sederhana .
URI:	http://repository.unej.ac.id//handle/123456789/95649
Appears in Collections:	UT-Faculty of Agricultural Technology

Files in This Item:

File	Description	Size	Format
Risa Anggraini 011710101029 TAO.pdf		2.66 MB	Adobe PDF	View/Open

Admin Tools

DSpace JSPUI