Pengaruh Konsentrasi Natrium Metabisulfit Dan Suhu Pengeringan Terhadap Sifat Sifat Tepung Kentang(Solonun tuberosum L)

Please use this identifier to cite or link to this item: https://repository.unej.ac.id/xmlui/handle/123456789/94472

Title:	Pengaruh Konsentrasi Natrium Metabisulfit Dan Suhu Pengeringan Terhadap Sifat Sifat Tepung Kentang(Solonun tuberosum L)
Authors:	S, Yhulia Praptiningsih Maryanto Z, Khoirul Tri Jannah
Keywords:	Natrium Metabisulfit Suhu Pengeringan Tepung Kentang
Issue Date:	21-Jul-2006
Publisher:	Fakultas Teknologi Pertanian Universitas Jember
Abstract:	Kentang merupakan bahan pangan yang populer di dunia .Kebutuhan kentang diperkirakan terus mengalami peningkatan ,baik untuk mencukupi kebutuhan makanan pokok di beberapa negara maupun sebagai bahan baku industri.Di indonesia meningkatnya permintaan kentang disebabkan semakin luasnya pendayagunaan kentang untuk berbagai bahan makanan.
URI:	http://repository.unej.ac.id//handle/123456789/94472
Appears in Collections:	UT-Faculty of Agricultural Technology

Files in This Item:

File	Description	Size	Format
Khoirul Tri Jannah Z 021710101110 Sdh.pdf		3.07 MB	Adobe PDF	View/Open

Admin Tools

DSpace JSPUI