Kandungan Asam Lemak Tidak Jenuh Omega 3 Pada Tempe Kedelai Dengan Penambahan Tepung Ikan Kembung (Rastrelliger Kanagurta)

Please use this identifier to cite or link to this item: https://repository.unej.ac.id/xmlui/handle/123456789/93392

Title:	Kandungan Asam Lemak Tidak Jenuh Omega 3 Pada Tempe Kedelai Dengan Penambahan Tepung Ikan Kembung (Rastrelliger Kanagurta)
Authors:	Siswanto Winarsa, Rudju Ala Rohmatil Khaq, Maylina
Keywords:	Kandungan Asam Lemak Tidak Jenuh
Issue Date:	11-Oct-2019
Abstract:	Tempe penambahan tepung ikan Kembung merupakan salah satu hasil produk diversifikasi olahan perikanan yang bertujuan untuk meningkat kandungan asam lemak tidak jenuh pada produk tersebut. Sehingga perlu dilakukan analisis asam lemak tidak jenuh yang meliputi Omega 3, Omega 6 dan Omega 9.
URI:	http://repository.unej.ac.id/handle/123456789/93392
Appears in Collections:	UT-Faculty of Mathematics and Natural Sciences

Files in This Item:

File	Description	Size	Format
Maylina Ala Rohmatil Khaq-131810401020.pdf		1.03 MB	Adobe PDF	View/Open

Admin Tools

DSpace JSPUI