PERBANDINGAN AKTIVITAS ADSORBEN NZA DAN H5-NZA PADA VARIASI TEMPERATUR DALAM MENINGKATKAN KUALITAS VIRGIN COCONUT OIL

Abstract

Dari hasil penelitian tentang usaha meningkatkan kualitas virgin coconut oil (VCO) dengan menggunakan adsorben zeolit hasil modifikasi, dapat diambil kesimpulan bahwa: 1. Perlakuan temperatur pada proses adsorbsi asam lemak bebas (free fatty acids/FFA) dengan menggunakan adsorben zeolit menghasilkan data yang kurang signifikan, namun dari data yang diperoleh, masih terlihat bahwa daya adsorbsi adsorben NZA dan H5-NZA mengalami kondisi optimum pada temperatur kamar 2. Adsorben H5-NZA memiliki aktivitas yang lebih tinggi dalam mengadsorb asam lemak bebas daripada adsorben NZA dalam mengadsorb asam lemak bebas dalam VCO untuk semua variasi temperatur yang digunakan.