PREFERENSI KONSUMEN TERHADAP BERBAGAI JENIS PETIS TERKAIT KARAKTERISTIK MUTU (STUDI KASUS TERHADAP JENIS PETIS DI KABUPATEN SUMENEP DAN JEMBER)

Abstract

Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui sejauh manakah faktor sosiologis dan psikologis mempengaruhi preferensi konsumen, mengetahui preferensi konsumen terhadap petis Madura dibandingkan petis yang ada di wilayah Jember, mendeskripsikan sifat-sifat produk berdasarkan pendapat panelis dan konsumen serta mengetahui hubungan antara preferensi konsumen dengan karakteristik mutu petis terhadap tingkat kesukaan konsumen. Metode penelitian yang digunakan adalah dengan menggunakan Chi-Square untuk mengetahui apakah ada hubungan antara variabel bebas dan terikat. Anova untuk memecahkan keragaman total menjadi beberapa komponen keragaman penyebab yang dilanjutkan dengan uji Turkey untuk mengetahui sejauh manakah tingkat keragaman tersebut