PERUBAHAN SIFAT FISIKO-KIMLA BIJI DAN LEMAK KAKAO LINDAK (Thesbroma cacao L) DAM KEBUN PANCURSARI SELAMA PENYIMPANAN

Please use this identifier to cite or link to this item: https://repository.unej.ac.id/xmlui/handle/123456789/73927

Full metadata record

DC Field	Value	Language
dc.contributor.advisor	HARTATI, Siti	-
dc.contributor.advisor	DJUMARTI	-
dc.contributor.advisor	SULISTYOWATI	-
dc.contributor.author	EFENDI, Dedy Jusuf	-
dc.date.accessioned	2016-05-12T04:55:37Z	-
dc.date.available	2016-05-12T04:55:37Z	-
dc.date.issued	2016-05-12	-
dc.identifier.nim	NIM001710101046	-
dc.identifier.uri	http://repository.unej.ac.id/handle/123456789/73927	-
dc.description.abstract	Hasil penelitian diperoleh perlakuan yang terbaik adalah kombinasi perlakuan kadar air awal 7% dengan lama penyimpanan 2 bulan (A;132) denpan kadar air 6,66%. pH biji 4,79; pertumbuhan jamur 10,48%; kecerahan warna bij! 22,24; tekstur lemak 0,24 mm/dctik/gram, keccrahan wama lemak 85.53 dun asam Izinak bebas 0,55.	en_US
dc.language.iso	id	en_US
dc.relation.ispartofseries	001710101046;	-
dc.subject	KAKAO LINDAK	en_US
dc.subject	BIJI DAN LEMAK	en_US
dc.title	PERUBAHAN SIFAT FISIKO-KIMLA BIJI DAN LEMAK KAKAO LINDAK (Thesbroma cacao L) DAM KEBUN PANCURSARI SELAMA PENYIMPANAN	en_US
dc.type	Undergraduat Thesis	en_US
Appears in Collections:	UT-Faculty of Agricultural Technology

Files in This Item:

File	Description	Size	Format
Dedy Jusuf Efendi 001710101046_.pdf		5.5 MB	Adobe PDF	View/Open

Admin Tools

DSpace JSPUI