Pengaruh suhu dan lama hidrolisis enzimtis pada proses deboning terhadap sifat-sifat nuget ikat

Please use this identifier to cite or link to this item: https://repository.unej.ac.id/xmlui/handle/123456789/72255

Full metadata record

DC Field	Value	Language
dc.contributor.advisor	Siti Windarti, Wiwik	-
dc.contributor.advisor	Praptiningsih, Yhulia	-
dc.contributor.advisor	Tamtarini	-
dc.contributor.author	ROHAYATI, Ida	-
dc.date.accessioned	2016-01-25T08:01:47Z	-
dc.date.available	2016-01-25T08:01:47Z	-
dc.date.issued	2016-01-25	-
dc.identifier.uri	http://repository.unej.ac.id/handle/123456789/72255	-
dc.description.abstract	Tujuan penelitian ini adalah untuk mengetahui pengaruh suhu dan lama hidrolisis enzimatis pada proses deboning terhadap sifat-sifat nugget ikan dan untuk mengetahui suhu dan lama hidrolisis enzimatis yang tepat pada proses deboning untk memperoleh sifat-sifat nugget ikan yang baik.	en_US
dc.language.iso	id	en_US
dc.subject	hidrolisis enzimtis	en_US
dc.subject	proses deboning	en_US
dc.title	Pengaruh suhu dan lama hidrolisis enzimtis pada proses deboning terhadap sifat-sifat nuget ikat	en_US
dc.type	Undergraduat Thesis	en_US
Appears in Collections:	UT-Faculty of Agricultural Technology

Files in This Item:

File	Description	Size	Format
Ida Rohayati 991710101070.pdf		16.74 MB	Adobe PDF	View/Open

Admin Tools

DSpace JSPUI