Kajian sifat fisik dan fungsional tepung instan biji nangka kunir(Artocarpus heterophyllus LAMK) pada berbagai lama gelatinisasi

Please use this identifier to cite or link to this item: https://repository.unej.ac.id/xmlui/handle/123456789/70734

Title:	Kajian sifat fisik dan fungsional tepung instan biji nangka kunir(Artocarpus heterophyllus LAMK) pada berbagai lama gelatinisasi
Authors:	Herlina Novijanto, Noer Unus Hariono
Keywords:	Biji Nangka Gelatinasi
Issue Date:	7-Jan-2016
Abstract:	Biji nangka adalah salah satu bagian dari buah nangka dan masih merupakan limbah yang belum dimanfaatkan. Sebagai bagian dari buah nangka, produksi biji nangka tergantung pada produksi buahnya.
URI:	http://repository.unej.ac.id/handle/123456789/70734
Appears in Collections:	UT-Faculty of Agricultural Technology

Files in This Item:

File	Description	Size	Format
Hariono -9610101070.pdf		39.77 MB	Adobe PDF	View/Open

Admin Tools

DSpace JSPUI