Kajian sifat fisik dan fungsional tepung instan biji nangka kunir(Artocarpus heterophyllus LAMK) pada berbagai lama gelatinisasi

Please use this identifier to cite or link to this item: https://repository.unej.ac.id/xmlui/handle/123456789/70734

Full metadata record

DC Field	Value	Language
dc.contributor.advisor	Herlina	-
dc.contributor.advisor	Novijanto, Noer	-
dc.contributor.advisor	Unus	-
dc.contributor.author	Hariono	-
dc.date.accessioned	2016-01-07T08:29:28Z	-
dc.date.available	2016-01-07T08:29:28Z	-
dc.date.issued	2016-01-07	-
dc.identifier.nim	9610101070	-
dc.identifier.uri	http://repository.unej.ac.id/handle/123456789/70734	-
dc.description.abstract	Biji nangka adalah salah satu bagian dari buah nangka dan masih merupakan limbah yang belum dimanfaatkan. Sebagai bagian dari buah nangka, produksi biji nangka tergantung pada produksi buahnya.	en_US
dc.language.iso	id	en_US
dc.subject	Biji Nangka	en_US
dc.subject	Gelatinasi	en_US
dc.title	Kajian sifat fisik dan fungsional tepung instan biji nangka kunir(Artocarpus heterophyllus LAMK) pada berbagai lama gelatinisasi	en_US
dc.type	Undergraduate Thesis	en_US
Appears in Collections:	UT-Faculty of Agricultural Technology

Files in This Item:

File	Description	Size	Format
Hariono -9610101070.pdf		39.77 MB	Adobe PDF	View/Open

Admin Tools

DSpace JSPUI