Please use this identifier to cite or link to this item:
https://repository.unej.ac.id/xmlui/handle/123456789/126688
Title: | Identifikasi Bakteri Probiotik Asal Usus dan Sekum Ayam Pedaging Hasil Perlakuan Pakan Menggunakan Hidrolisat Protein Ikan |
Authors: | MEDAYANTI, Rani Dian |
Keywords: | BAL HPI PROBIOTIK BROILER |
Issue Date: | 26-Sep-2023 |
Publisher: | Fakultas Matematika dan Ilmu Pengetahuan Alam |
Abstract: | Probiotik merupakan mikroorganisme yang mampu menyeimbangkan mikroflora dalam pencernaan baik manusia maupun hewan. Prinsip probiotik adalah memanfaatkan kemampuan organisme untuk menguraikan rantai panjang karbohidrat, protein, dan lemak. Salah satu kandidat probiotik yang berhasil diisolasi adalah bakteri asam laktat (BAL). BAL dengan aktivitas probotik mempunyai peranan sebagai pengatur ekosistem saluran pencernaan. Banyaknya BAL dalam saluran pencernaan dipengaruhi oleh beberapa faktor, salah satunya adalah pakan. Hidrolisat protein ikan (HPI) merupakan salah satu produk pakan campuran berupa peptida sederhana hasil hidrolisis protein ikan yang dapat membantu pertumbuhan mikroflora saluran pencernaan. Tujuan penelitian ini adalah mengidentifikasi calon probiotik BAL dari usus dan sekum ayam broiler yang diberi HPI. Penelitian ini meliputi uji patogenisitas dimana isolat non patogen diidentifikasi secara makroskopis. Kandidat probiotik BAL mempunyai koloni berbentuk bulat, putih, atau krem dengan tepi masuk, bergelombang, dan seluruh, serta koloni elevasi meninggi dan cembung. Identifikasi biokimia calon probiotik menggunakan Kit KB020 Kit HiLacto KB020 adalah sistem untuk identifikasi dan diferensiasi genus Lactobacillus. Jenis karbohidrat yang terkandung dalam strip kit adalah arabinosa, selobiosa, galaktosa, maltosa, manosa, melibiosa, rafinosa, sukrosa, trehalosa, dan xilosa. Identifikasi biokimia dengan Kit KB020 menghasilkan empat jenis Lactobacillus, yaitu L. mukosae, L. frumenti, L. sanfranciscensis, dan L. ferintoshensis. |
Description: | Finalisasi oleh Taufik Tgl 20 Juni 2025 |
URI: | https://repository.unej.ac.id/xmlui/handle/123456789/126688 |
Appears in Collections: | UT-Faculty of Mathematics and Natural Sciences |
Files in This Item:
File | Description | Size | Format | |
---|---|---|---|---|
Skripsi Rani Dian Medayanti 191810401025.pdf Until 2029-07-31 | 549.5 kB | Adobe PDF | View/Open Request a copy | |
Skripsi Rani Dian Medayanti 191810401025.pdf Until 2025-09-27 | 549.5 kB | Adobe PDF | View/Open Request a copy |
Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.
Admin Tools