Optimasi Formula Emulsi Ganda W/O/W Bakteriofag ϕPT1b Sebagai Fruit Washing Emulsion Untuk Menghambat Pertumbuhan Escherichia coli

Please use this identifier to cite or link to this item: https://repository.unej.ac.id/xmlui/handle/123456789/102246

Title:	Optimasi Formula Emulsi Ganda W/O/W Bakteriofag ϕPT1b Sebagai Fruit Washing Emulsion Untuk Menghambat Pertumbuhan Escherichia coli
Authors:	NARULITA, Erlia WINARTI, Lina KHAIRUNNISA, Icha
Keywords:	Optimasi Formula Emulsi Ganda W/O/W Bakteriofag ϕPT1b Sebagai Fruit Washing Emulsion Untuk Menghambat Pertumbuhan Escherichia coli
Issue Date:	27-Jul-2020
Publisher:	FAKULTAS KEGURUAN DAN ILMU PENDIDIKAN
Abstract:	Bakteri patogen dapat mencemari buah melalui air irigasi yang tercemar limbah, tanah, atau kotoran hewan yang digunakan sebagai pupuk (Djaafar dan Rahayu, 2007). Air irigasi menjadi salah satu faktor resiko paling penting untuk kontaminasi produk segar dengan patogen bawaan makanan selama produksi primer (EFSA, 2014). Salah satu jenis kontaminan yang berasal dari air irigasi adalah Escherichia coli (Djaafar dan Rahayu, 2007).
URI:	http://repository.unej.ac.id/handle/123456789/102246
Appears in Collections:	UT-Faculty of Mathematics and Natural Sciences

Files in This Item:

File	Description	Size	Format
Icha Khairunnisa_.pdf Until 2027-12-16		1.14 MB	Adobe PDF	View/Open Request a copy

Admin Tools

DSpace JSPUI