Perilaku Emotional Eating pada Mahasiswa yang sedang Mengerjakan Skripsi di Fakultas Rumpun Kesehatan Universitas Jember

Abstract

Emotional eating merupakan suatu fenomena perilaku makan yang terjadi saat seseorang mengalami emosi negatif seperti rasa khawatir, cemas, takut, stress, marah, dan kecewa. Perilaku emotional eating umumnya menyebabkan meningkatkan konsumsi makan seseorang. Faktor psikologis seperti tingkat stress menjadi penyebab utama terhadap perilaku emotional eating. Kekhawatiran, ketegangan, kehilangan motivasi, dan stress merupakan perasaan negatif yang dapat dirasakan mahasiswa tingkat akhir dalam menyelesaikan skripsi. Penelitian ini bertujuan untuk mengkaji perilaku emotional eating, mengidentifikasi faktor internal maupun eksternal, dan dampak perilaku emotional eating pada mahasiswa yang mengerjakan skripsi di Fakultas Rumpun Kesehatan Universitas Jember. Penelitian ini menggunakan desain kualitatif dengan metode pendekatan fenomenologi. Penentuan informan dipilih melalui hasil skrining perilaku emotional eating menggunakan kuesioner Dutch Eating Behavior yang telah dilakukan sebelum melakukan penelitian yang dimana terdapat 91 responden, setelah mendapatkan responden dilakukannya klasifikasi ke dalam emotional eating rendah dan emotional eating tinggi, Pemilihan sample yang digunakan yaitu purposive sampling dan wawancara dilakukan sampai mendapatkan titik jenuh pada informan ke 14. Teknik pengumpulan data yaitu in-depth interview dengan panduan wawancara yang telah disiapkan oleh peneliti dan analisis berupa transkrip, coding, kategorisasi, tema, serta triangulasi.