Pengaruh Kualitas Layanan, Kualitas Produk, dan Harga Produk, Terhadap Kepuasan Konsumen Warkop Cak Kebo

Abstract

Perkembangan industri kedai kopi yang kompetitif di Kabupatan Jember menuntut pelaku usaha untuk memahami faktor faktor yang mempengaruhii kepuasan konsumen, khususnya di kalangan mahasiswa atau pelajar. Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis dan menguji pengaruh kualitas layanan, kualitas produk, dan harga produk baik secara parsial maupun simultan terhadap kepuasan konsumen di Warkop Cak Kebo, Sumbersari, Kabupatan Jember. Teori utama yang melandasi peneitian ini adalah Expectancy Disconfirmation Theory (EDT). Jenis penelitian ini adalah kuantitatif dengan desain asosiatif. Populasi penelitian adalah seluruh konsumen Warkop Cak Kebo. Sampel yang digunakan sebanyak 100 responden yang diambil menggunakan teknon non probability sampling dengan pendekata purposive dan accidental sampling. Kriteria responden adalah mahasiswa atau pelajar yang sudah berkunjung minimal lebih dari 3 kali. Teknik pengumpulan data dilakukan melalui instrumen kuesioner berskala likert 1-4, wawancara, serta dokumentasi. Metode analisis data yang digunakan adalah analisis regresi linear berganda menggunakan bantuan perangkat lunak SPSS. Hasil penelitian menunjukkan bahwa kualitas layanan secara parsial berpengaruh positif dan signifikan terhadap kepuasa konsumen denan kontribusi pengaruh sebesar 5,6%, kualitas produk secara parsial berpengaruh positif dan signifikan terhadap kepuasan konsumen dengan kontribusi sebesar 63,1%, dan harga produk secara parsial berpengaruh positif dan signifikan terhadap kepuasan konsumen dengan kontribusi pengaruh sebesar 3,3%, Secara simultan, kualitas layanan, kualitas produk, dan harga produk berpengaruh signifikan terhadap kepuasan konsumen dengan nilai F hitung sebesar 82,525 dan signifikansi 0,000. Nilai koefisien determinasi (R2) menunjukkan bahwa variabel independen tersebut memberikan kontribusi sebesar 72,1% terhadap kepuasan konsumen, sedangkan sisanya 27,9% dipengaruhi oleh variabel lain di luar penelitian ini. Kualitas produk terbukti menjadi variabel yang paling dominan dalam menentukan kepuasan konsumen di Warkop Cak Kebo.