Suplementasi Fermentasi Probiotik dengan Campuran Kunyit (Curcuma longa) pada Air Minum Ayam Broiler sebagai Pengganti Antibiotic Growth Promoter (AGP)

Abstract

Penggunaan probiotik yang berasal dari bahan alami berupa hasil fermentasi bakteri probiotik dengan campuran kunyit pada dosis yang berbeda dapat menggantikan peran Antibiotic Growth Promoter (AGP) sebagai solusi dalam menekan nilai FCR, meningkatkan nilai konsumsi pakan, pertambahan bobot badan dan nilai IP selama satu periode pemeliharaan. Ayam broiler strain Lohman MB 202 produksi PT Japfa Comfeed merupakan objek dalam penelitian ini. Penelitian ini ditujukan untuk mengetahui pengaruh pemberian fermentasi probiotik dengan campuran kunyit terhadap konsumsi ransum, pertambahan bobot badan, dan konversi ransum. Penelitian dilaksanakan pada bulan Mei-Juni 2023 di Kandang closed house, Sulawesi Selatan, Indonesia dengan menggunakan metode Rancangan Acak Lengkap (RAL) yang terdiri dari 4 perlakuan dan 5 ulangan, dengan setiap ulangannya terdiri dari 5 ekor ayam (total jumlah ayam yang digunakan 100 ekor ayam). Adapun perlakuan meliputi P0 = tanpa pemberian probiotik (Kontrol), P1 = Probiotik 0,37%, P2 = Probiotik 0,75% , P3 = Probiotik 1,5%. Parameter yang diuji dalam penelitian ini terdiri dari konsumsi ransum, pertambahan bobot badan, konversi ransum dan nilai Indeks Performa. Data yang diperoleh dianalisis menggunakan Statistical Product and Service Solution (SPSS), kemudian dianalisis menggunakan Analysis of Varians (ANOVA) dengan derajat signifikansi 5%. Data yang menunjukkan hasil signifikan, dianalisis dengan uji Duncan’s Multiple Range Test (DMRT) untuk membandingkan antar perlakuan. Hasil penelitian menunjukkan hasil pemberian fermentasi probiotik dengan campuran kunyit sebagai pengganti Antibiotic Growth Promoter (AGP) berpengaruh nyata (P<0,05) terhadap semua variabel. Berdasarkan rata-rata variabel didapatkan hasil rataan konsumsi ransum tertinggi pada perlakuan P2 (2269,6 g/ekor/4 minggu), rataan pertambahan bobot badan tertinggi pada perlakuan P2 (1723,6 g/ekor/4 minggu), rataan indeks performa (IP) tertinggi ada pada perlakuan P2 (467), dan rataan konversi pakan (FCR) terendah pada perlakuan P2 (1,32).