Konsumsi dan Daya Cerna Nutrien Ayam KUB yang Diinfeksi Salmonella enterica dengan Aditif Ekstrak Sambiloto

Abstract

Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis pengaruh pemberian ekstrak sambiloto (Andrographis paniculata) terhadap konsumsi dan daya cerna nutrien ayam Kampung Unggul Balitbangtan (KUB) yang diinfeksi Salmonella enterica. Total 96 ekor DOC ayam KUB dipelihara selama delapan minggu dan dibagi ke dalam empat perlakuan C- (kontrol negatif), Ca (kontrol antibiotik), T1 (non infeksi + sambiloto dosis 2% ekstrak/ kg bb), serta T2 (infeksi + sambiloto dosis 2% ekstrak/ kg bb) dengan Rancangan Acak Kelompok (RAK). Variabel yang diamati meliputi konsumsi Bahan Kering (BK), Bahan Organik (BO), Protein Kasar (PK), Serat Kasar, Lemak Kasar (LK), kalsium, fosfor, Bahan Ekstrak Tanpa Nitrogen (BETN), energi, Rasio Efisiensi Protein (REP), nilai Kecernaan Bahan Kering (KcBK), dan nilai Kecernaan ahan Organik (KcBO). Data dianalisis menggunakan uji Analysis of Variance (ANOVA) dan uji lanjut Duncan Multiple Range Test (DMRT). Hasil penelitian diketahui bahwa Ca dan T2 lebih tinggi signifikan dibanding C- dan T1 disemua parameter konsumsi nutrien. Nilai REP tidak signifikan antar semua perlakuan. Berdasar data KcBK maupun KcBO diketahui bahwa Ca, T1, dan T2 signifikan lebih tinggi dibanding C-. Dapat disimpulkan bahwa ekstrak sambiloto dapat dipertimbangkan sebagai alternatif pengganti antibiotik dalam menjaga asupan nutrien unggas saat terinfeksi Salmonella enterica yang lebih aman dan berkelanjutan.